Corn Doggies
Lær hvordan du lager deilige mais doggies hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller forretter, med sprø ytre og saftig innside.
Om denne retten
Disse corn doggies er en festlig og kreativ vri på den klassiske amerikanske corndog. Med en deilig blanding av italienske og spanske smaker, er de perfekt for en sommerlig grillkveld med venner eller som en uventet snacks på en kveld i sofakroken. Oppskriften spiller på kontrasten mellom de sprø, krydrede pølsene og den luftige, maislindrede deigen - en sansemessig opplevelse du sent vil glemme.
Ingredienser
- 2 ½ kopper hvetemel, delt
- 7,1 dl maismel
- 1 ½ teskje natron
- 1 ½ teskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1 ½ kopper kulturmelk
- ½ kopp øl
- 2 egg
- ½ kopp vann
- 1 spiseskje finhakket italiensk persille
- 1 spiseskje finhakket hot cherry-pepper
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje revet Parmesan
- 1 spiseskje finhakket jalapeño
- 1 spiseskje finhakket koriander
- 1 spiseskje revet tørr jack-ost
- 9,5 dl rapsolje (eller annen olje med lavt innhold av mettet fett)
- 8 italienske kokte pølser
- 8 spanske kokte pølser
Ingredienser
- 2 ½ kopper hvetemel, delt
- 7,1 dl maismel
- 1 ½ teskje natron
- 1 ½ teskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1 ½ kopper kulturmelk
- ½ kopp øl
- 2 egg
- ½ kopp vann
- 1 spiseskje finhakket italiensk persille
- 1 spiseskje finhakket hot cherry-pepper
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje revet Parmesan
- 1 spiseskje finhakket jalapeño
- 1 spiseskje finhakket koriander
- 1 spiseskje revet tørr jack-ost
- 9,5 dl rapsolje (eller annen olje med lavt innhold av mettet fett)
- 8 italienske kokte pølser
- 8 spanske kokte pølser
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland 1 ½ kopper mel og alle de resterende tørre ingrediensene i en stor bolle, og rør godt. I en annen bolle, bland kulturmelk, øl, egg og vann, og rør godt. Tilsett deretter i de tørre ingrediensene. Del røren i to deler.
- 3Til den første delen av røren, tilsett hakket italiensk persille, hete kirsebærpepper, hvitløk og Parmesan, og rør godt.
- 4Til den andre delen, tilsett jalapeños, koriander og tørr jack-ost, og bland godt.
- 5Varm opp oljen i en tykkbunnet gryte til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 6Skjær pølsene i tre deler og vend dem i det resterende mel (1 kopp).
- 7Dypp de italienske pølsene i den hete pepperrøren, og de spanske pølsene i jalapeñorøren.
- 8Friter pølsene, i porsjoner, til de er gylne, ca. 4–5 minutter.
- 9La dem renne av på et fat med papirhåndklær, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kulturmelk og øl for en ekstra luftig og smakfull deig.
- 2For en crunchier konsistens, la pølsene trekke i mel i litt tid før du frytter dem.
- 3Sørg for at oljen holder riktig temperatur underveis for å unngå at pølsene blir for mørke utvendig før de er ferdig inni.
Serveringsforslag
Disse corn doggies passer utmerket sammen med en frisk grønn salat, samt en kjølig og fruktig sommerdrink som for eksempel en Aperol Spritz. De er også et flott alternativ til den vanlige pølsebuffeten, og vil garantert imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corn Doggies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corn Doggies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corn Doggies?▼
Total tilberedningstid for Corn Doggies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corn Doggies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corn Doggies?▼
En porsjon av Corn Doggies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
