Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil)
Lag en deilig hjemmelaget versjon av Paneras populære brokkoli- og cheddarsuppe. En enkel og smakfull oppskrift som gir deg en varmende suppe på kort tid.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 0.5 stk løk, hakket
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 3.6 dl brokkolibuketter, grovhakket
- 2.4 dl gulrøtter, juliennehakket
- 1 stilk selleri, i tynne skiver
- 5.9 dl revet skarp cheddarost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør
- 0.5 stk løk, hakket
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 3.6 dl brokkolibuketter, grovhakket
- 2.4 dl gulrøtter, juliennehakket
- 1 stilk selleri, i tynne skiver
- 5.9 dl revet skarp cheddarost
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels høy varme. Surr løken i smøret til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Sett til side.
- Visp sammen 0.6 dl smeltet smør og hvetemel i en stor kjele over middels lav varme. Kok i 3 til 4 minutter, til melet mister sin kornete tekstur. Tilsett 1 til 2 ss melk om nødvendig for å forhindre at melet brenner seg.
- Hell gradvis melk i melblandingen mens du visper konstant. Rør kyllingkraft inn i melkeblandingen. La det småkoke til melsmaken er borte og blandingen har tyknet, ca. 20 minutter.
- Tilsett brokkoli, gulrøtter, den surrede løken og selleri. La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Rør inn revet cheddarost i grønnsaksblandingen til osten smelter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne Panera-inspirerte brokkoli- og ostesuppen er en ekte kulinarisk komfort-favoritt. Kombinasjonen av mør brokkoli, smakfulle gulrøtter og den kremete, sjarmerende cheddarosten skaper en nydelig balanse av smak og tekstur. Oppskriften er en moderne, hjemmelaget versjon av den klassiske amerikanske suppeklassikeren, perfekt for å varme sjelen på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Kok brokkolien og grønnsakene litt lenger for en mykere og mer velsmakende konsistens.
- 2Erstatt melken med kremfløte for en enda rikere og mer delikat suppe.
- 3Bruk en god, smakfull cheddar for å få den rette osteaktige smaken.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, garnert med litt ekstra revet cheddar, sprø sprøstekt bacon og ferskt brød. Den passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil)?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil)?▼
En porsjon av Kremet brokkoli- og cheddarsuppe (Panera-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
