Cooky Cookies
Oppskrift på cooky kjeks - sprø og søte småkaker som er perfekte til kaffen eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Cooky Cookies er en nostalgisk, hjemmelaget klassiker som bringer fram barndomsminner for mange nordmenn. Disse sprø, men myke småkakene er fylt med godbiter som maisflak, havregryn og valnøtter, og krydret med vanilje for en deilig, søt smak. De passer perfekt som ettermiddagskaffe eller juletretilbehør, og blir garantert en favoritt hos både store og små.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2. 2,4 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 5. 1 egg
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 3 ½ kopper hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje salt
- 10. 2,4 dl maisflak
- 11. 2,4 dl havregryn
- 12. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 13. 2,4 dl usøtet kokosflak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2. 2,4 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 5. 1 egg
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 3 ½ kopper hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje salt
- 10. 2,4 dl maisflak
- 11. 2,4 dl havregryn
- 12. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 13. 2,4 dl usøtet kokosflak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk smør og sukker til det er luftig. Tilsett sakte olje og pisk til oljen er godt innarbeidet. Tilsett egg og vanilje, og pisk til det er godt blandet.
- 33. I en liten bolle, bland mel, natron og salt. Tilsett dette i smørblandingen og rør forsiktig til det er akkurat blandet.
- 44. Bland inn maisflak, havregryn, nøtter og kokos, og tilsett dette i deigen; rør forsiktig til det er godt blandet.
- 55. Bruk en kakescoop for å lage jevnstora kaker, men du kan også bruke teskjeer og legge deigen i klatter på en ugredd stekeplate hvis du ikke har kakescoop.
- 66. Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 12 minutter, eller til de er lett gyldne.
- 7Siden disse er veldig rike, kan du la deigen danne individuelle baller og deretter fryse dem i fryseposer. Du kan deretter ta dem direkte fra fryseren og inn i ovnen, men øk steketiden med noen minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet maisflak og havregryn for å gi kakene en ekstra sprø tekstur.
- 2Sørg for at smøret er myknet ordentlig før du begynner, slik at ingrediensene blandes jevnt.
- 3For å unngå at kakene flyter ut, bør du ha et jevnt, scoopstort deigkutt på stekeplaten.
Serveringsforslag
Cooky Cookies er best servert lunkne, med en god kopp kaffe eller varm sjokolade. De passer utmerket til julebaksten, eller som en søt avslutning på en høstmiddag sammen med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cooky Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cooky Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cooky Cookies?▼
Total tilberedningstid for Cooky Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cooky Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cooky Cookies?▼
En porsjon av Cooky Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
