Cookies and Cream-pudding
Lær hvordan du lager en deilig kjeks and fløte pudding med vår enkle oppskrift. Perfekt for dessert eller koselige kvelder. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne deilige Cookies and Cream-puddingen er et klassisk dessertfavoritt med en uventet vri. Kombinasjonen av den kremet vaniljepuddingen og de knuste sjokoladekjeksene gir en unik tekstur og smaksopplevelse som passer perfekt til både hverdags og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 ½ kopper helmelk
- 2,4 dl sukker
- ⅓ kopp maisstivelse
- Kosher-salt
- 5 store eggeplommer, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 115 gram sjokoladekjeks, for eksempel Famous Chocolate Wafers (omtrent 20 stk)
Ingredienser
- 1 ½ kopper helmelk
- 2,4 dl sukker
- ⅓ kopp maisstivelse
- Kosher-salt
- 5 store eggeplommer, pisket
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 115 gram sjokoladekjeks, for eksempel Famous Chocolate Wafers (omtrent 20 stk)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 4 kopper melk i en stor kjele over middels varme til den damper.
- 2Visp sammen sukker, maisstivelse og 1/2 teskje salt i en stor bolle. Visp inn eggeplommene og den resterende 1/2 koppen melk.
- 3Visp inn halvparten av den varme melken i eggeblandingen til den er jevn, og hell deretter gradvis egge- og melke-blandingen tilbake i kjelen. Kok opp over middels varme, mens du visper konstant, til blandingen koker. Fortsett å koke, mens du visper konstant, til den har tyknet til en puddinglignende konsistens, ca. 3 til 4 minutter. Ta av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
- 4La den avkjøles litt, og rør et par ganger for å forhindre at det dannes en skinn. Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og har tyknet, ca. 4 timer.
- 5Før servering, visp puddingen kraftig til den er jevn og kremet. Legg kokene i en plastpose med lukking og knus dem lett med den flate siden av en kjøtthammer eller bunnen av et målebeger. Sett til side 1/2 kopp av de knuste kokene, og rør resten inn i puddingen. Fordel puddingen i seks til åtte individuelle glass og topp med de reserverte knuste kokene.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å visp pudding-blandingen kontinuerlig under koking for å unngå at den klumper seg.
- 2Gi puddingen litt ekstra pisking før servering for å få den ekstra kremet og glatt.
- 3Du kan også prøve å bytte ut halvparten av de knuste kjeksene med knuste Oreos for en deilig variasjon.
Serveringsforslag
Denne Cookies and Cream-puddingen passer utmerket som en avslutning på et kjølig sommermåltid, servert i elegante dessertglass med en frisk bærkompott eller et glass boblevin på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cookies and Cream-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cookies and Cream-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cookies and Cream-pudding?▼
Total tilberedningstid for Cookies and Cream-pudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cookies and Cream-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cookies and Cream-pudding?▼
En porsjon av Cookies and Cream-pudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
