Oppskrift: Saftig kake med Concord-druer og maismel

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til formen

1.2 dl pluss 2 ss hvetemel; mer til druer

1.2 dl gult maismel

1 ts bakepulver

0.5 ts kosher salt

2 store egg

1.2 dl sukker

1 ts finrevet sitronskall

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl vegetabilsk olje

6 ss kulturmelk

2 ss honning

225 g Concord- eller svarte druer, stilket, uten frø, delt

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til formen

1.2 dl pluss 2 ss hvetemel; mer til druer

1.2 dl gult maismel

1 ts bakepulver

0.5 ts kosher salt

2 store egg

1.2 dl sukker

1 ts finrevet sitronskall

0.5 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl vegetabilsk olje

6 ss kulturmelk

2 ss honning

225 g Concord- eller svarte druer, stilket, uten frø, delt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 20x20 cm bakeform.

Visp 1.2 dl pluss 2 ss hvetemel, maismel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side.

Visp egg, sukker, sitronskall og vanilje i en stor bolle for å blande.

Tilsett olje og 2 ss smeltet smør; visp for å blande.

Visp inn melblandingen, deretter kulturmelk.

Rør inn honning, vær forsiktig så du ikke blander helt inn.

Hell røren i den forberedte formen.

Vend halvparten av druene med en stor klype mel i en middels bolle til de er godt dekket.

Fordel de meldekket druene over kakerøren.

Stek til kaken blir lys gylden rundt kantene og begynner å sette seg, ca. 15-17 minutter.

Ta ut av ovnen og strø resten av druene over kaken.

Fortsett å steke til toppen er gylden og kaken spretter tilbake når den trykkes lett, ytterligere 20-25 minutter.

Overfør til en avkjølingsrist. La den avkjøles litt i formen.

Server kaken varm eller romtemperert.

Om denne retten

Kake med Concord-druer og maismel er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 ss hvetemel; mer til druer, gult maismel, bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kake med Concord-druer og maismel?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kake med Concord-druer og maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kake med Concord-druer og maismel?▼

Total tilberedningstid for Kake med Concord-druer og maismel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kake med Concord-druer og maismel vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kake med Concord-druer og maismel?▼

En porsjon av Kake med Concord-druer og maismel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.