Ingredienser
- 900 g Concord-druer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kremfløte, pluss 0,8 dl til pisking
- 2 poser gelatinpulver (à 7 g)
- 0,8 dl hakkede saltede, ristede peanøtter
Ingredienser
- 900 g Concord-druer
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kremfløte, pluss 0,8 dl til pisking
- 2 poser gelatinpulver (à 7 g)
- 0,8 dl hakkede saltede, ristede peanøtter
Slik gjør du:
- Du trenger seks små glass, ramekiner eller puddingformer (ca. 1,2 dl).
- Bland druer, sukker, 0,6 dl kremfløte og 1,2 dl vann i en middels stor kjele over middels varme.
- Kok opp, delvis tildekket, og rør av og til til druene er myke og sukkeret har smeltet, omtrent 10 minutter.
- Test en av druene ved å presse den mot sidene av kjelen: Hvis den smuldrer lett, er den ferdig. Sett til side for å trekke i 5 minutter.
- Ha 1,2 dl kaldt vann i en middels bolle og strø gelatinpulveret over. La det stå til gelatinen er helt absorbert (ikke rør).
- Sil den varme drueblandingen over gelatinen, og visp forsiktig. Press på massen i silen for å få ut så mye væske som mulig. Kast massen. Du skal ha ca. 7 dl væske.
- Skum av eventuelt skum på overflaten hvis ønskelig.
- Hell drueblandingen i de seks små glassene, ramekinene eller puddingformene. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 2 timer og opp til over natten.
- Før servering, pisk resten av kremfløten (0,8 dl) til myke topper med en håndmikser.
- Legg en klatt med pisket krem på toppen av geléene og dryss over peanøtter.
Om denne retten
Denne deilige, elegante Concord-druegeléen er et virkelig smakstreff som lar denne unike druens fylde og sødme virkelig skinne. Med sine dype, mørke farger og den sprø og salte peanøttkrummen på toppen, er denne retten et flott alternativ til den tradisjonelle julegeléterten. Den passer perfekt som en festlig avslutning på et større måltid, eller som en liten, søt forrett når man har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte Concord-druer for best resultat – de skal være mørke og saftige.
- 2Sørg for å la gelatinen trekke godt i det kalde vannet før du heller over den varme drueblandingen. Dette sikrer at geléen stivner perfekt.
- 3Rist peanøttene lett i en tørr panne før du hakker og strør dem over – da blir de ekstra sprø og nøttesmakende.
Serveringsforslag
Denne søte, fruktige geléen passer utmerket til å avslutte et høytidelig måltid. Server den gjerne sammen med et glass av din yndlingsdessertvin eller et glass av en fyldig, søt portvin for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Concord-druegelé med ristede peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Concord-druegelé med ristede peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Concord-druegelé med ristede peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Concord-druegelé med ristede peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Concord-druegelé med ristede peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Concord-druegelé med ristede peanøtter?▼
En porsjon av Concord-druegelé med ristede peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
