Colombianske arepas med ost
Lær hvordan du lager autentiske colombianske arepas med ost med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost, lunsj eller middag!
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl arepamel (forkokt maisgryn)
- 2.4 dl smuldret ricotta salata eller revet mozzarella (ca. 115 g)
- 2.4 dl pluss 2 ss vann
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1/8 ts salt
Ingredienser
- 2.4 dl arepamel (forkokt maisgryn)
- 2.4 dl smuldret ricotta salata eller revet mozzarella (ca. 115 g)
- 2.4 dl pluss 2 ss vann
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1/8 ts salt
Slik gjør du:
- Bland sammen arepamel, ost og 1/8 ts salt i en bolle. Rør inn vann til det er godt blandet.
- La deigen hvile i 1 til 2 minutter slik at vannet absorberes og en myk deig dannes (deigen vil fortsette å bli fastere).
- Form 3 måleskjeer deig til én ball og trykk den flatt mellom håndflatene. Press forsiktig for å danne en 0.5 cm tykk kake (6-7 cm bred).
- Trykk forsiktig rundt sidene for å fjerne sprekker. Overfør til en overflate dekket med bakepapir.
- Form flere arepas med resten av deigen på samme måte, og legg dem på bakepapiret.
- Varm opp olje i en stor non-stick- eller støpejernspanne over middels varme til den skinner.
- Stek arepene i 2 omganger, snu dem én gang, til de er dyp gyldne i flekker. Dette tar totalt 8 til 10 minutter per omgang.
- La de ferdige arepasene renne av på kjøkkenpapir.
Om denne retten
De colombianske arepas er en tradisjonell, maisbasert frokostrett som er elsket over hele landet. Dette sprø, gylne brødet er fylt med smakfull, smeltet ost, noe som gir en fantastisk kontrast mellom tekstur og smak. Perfekt for en langsom, rolig helgefrokost sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kvalitets arepamel for best mulig resultat - dette gir en luftigere og mer pålitelig deig.
- 2- Ikke skru opp varmen for mye, da risikerer du å brenne utsiden før innsiden er ferdig.
- 3- Fordel oljen jevnt i pannen for å oppnå en jevn, gyllen stekefarge.
Serveringsforslag
Servér de deilige arepas varme, enten med en dæsj chilisalsa, noen skiver avokado eller en klatt rømme på toppen. En frisk juice eller en god, varm kaffe kompletterer frokostopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colombianske arepas med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colombianske arepas med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colombianske arepas med ost?▼
Total tilberedningstid for Colombianske arepas med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colombianske arepas med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colombianske arepas med ost?▼
En porsjon av Colombianske arepas med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
