Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk
Oppskrift på frisk og smakfull collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk, perfekt som forrett eller tilbehør for en sunn og smakfull rett.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 små sjalottløk, skåret i ringer
- 6 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- 1 bunt collard-grønnsaker (ca. 280 g), fjern midtribber og stilker, skåret i tynne skiver på tvers
- 6 små reddiker, renset og skåret i skiver
- 2 ss hvitvinseddik
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 små sjalottløk, skåret i ringer
- 6 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- 1 bunt collard-grønnsaker (ca. 280 g), fjern midtribber og stilker, skåret i tynne skiver på tvers
- 6 små reddiker, renset og skåret i skiver
- 2 ss hvitvinseddik
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Surr sjalottløk og olje i en liten kjele over middels høy varme. Rør av og til til sjalottløken er gyllen, ca. 8–10 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør sjalottløken til en tallerken dekket med kjøkkenpapir; krydre med salt. Overfør oljen til en liten bolle og la den avkjøle.
- Bland collard-grønnsaker, reddiker og eddik i en stor bolle; krydre med salt og pepper.
- Drypp over sjalottløkoljen og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
- Topp med den sprø sjalottløken og server.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Sprø sjalottløk kan lages 2 timer i forveien. Oppbevar sjalottløk og olje separat ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne kreative slawen med collard-grønnsaker er en frisk og smakfull rett som imponerer både med utseende og smak. Inspirert av den tradisjonelle afroamerikanske kosten, byr denne retten på en spennende miks av urtete collard-grønnsaker og sprø, karamelliserte sjalottløker som gir en deilig kontrast i tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 11. Bruk ferske, unge collard-grønnsaker for en mør og saftig slaw.
- 22. Skjær sjalottløkene i tynne ringer for best resultat – dette gir en sprø tekstur når de stekes.
- 33. La sjalottløkene avkjøles grundig etter steking for å bevare den knasende sprøheten.
Serveringsforslag
Denne slawen passer perfekt som et lett, friskt tilbehør sammen med et glass tørr hvitvin. For en mer substansiell hovedrett, kan den serveres som et akkompagnement til grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk?▼
En porsjon av Collard-slaw med reddiker og sprø sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
