Collard- og pekannøttpesto
Oppskrift på collard og pekannøtt pesto, perfekt som pålegg eller dipp. Enkel å lage, sunn, og full av smak. Prøv denne unike pestoen i dag!
Om denne retten
Collard- og pekannøttpesto er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, ristet pekannøtt, spiseskjeer eplecidereddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/2 liten bunt collard greens, midtribber og stilker fjernet
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl ristet pekannøtt
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje honning
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 liten bunt collard greens, midtribber og stilker fjernet
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl ristet pekannøtt
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje honning
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok en halv liten bunt collard greens, med midtstilker og stilker fjernet, i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 2 minutter. Sil av vannet. Overfør til en bolle med isvann; la avkjøle. Sil av vannet igjen; klem ut overflødig vann med tørkepapir. Blend greens, 1/2 kopp olivenolje, 1/4 kopp ristet pekannøtter, 2 spiseskjeer eplesidereddik, 1/2 teskje honning og 1/4 teskje knuste rød pepperflak i en foodprocessor til en grov puré dannes; smak til med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Collard- og pekannøttpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Collard- og pekannøttpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Collard- og pekannøttpesto?▼
Total tilberedningstid for Collard- og pekannøttpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Collard- og pekannøttpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Collard- og pekannøttpesto?▼
En porsjon av Collard- og pekannøttpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
