Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing
Lær hvordan du lager en smakfull coleslaw med pekannøtter og en krydret dressing. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller grillkvelden.
Om denne retten
Denne coleslawen med pekannøtter og krydret dressing er et herlig friskt og syrlig tilskudd til ethvert sommerbord. Den knappe, kremsige teksturen kombinert med den sprø nøtteknasingen og den forfriskende smaken av eple og sitron, gjør den til et perfekt ledsager til grillretter eller som en lett forrett. Oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikanske coleslawen, men får her et deilig krydret og nøtteaktig snitt som gir den en unik karakter.
Ingredienser
- 1 hode kinakål eller savoykål, strimlet
- 4 gulrøtter, strimlet
- 2 Granny Smith- epler, tynne skiver
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Bladene fra 1 bunt fersk mynte, til pynt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- 1 teskje malt chipotle
- 1,8 dl majones
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hode kinakål eller savoykål, strimlet
- 4 gulrøtter, strimlet
- 2 Granny Smith- epler, tynne skiver
- 1 middels stor rød løk, tynne skiver
- 2,4 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Bladene fra 1 bunt fersk mynte, til pynt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje sukker
- 1 teskje malt chipotle
- 1,8 dl majones
- 1 sitron, presset
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland kål, gulrøtter, epler, løk og pecannøtter i en stor bolle. Bland godt med hendene og sett til side.
- 2I en liten bolle, rør sammen sennep, sukker, majones, malt chipotle og sitronsaft til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over kålblandingen og vend godt slik at alt blir dekket. Smak igjen for krydder, deretter legg det opp på et fat og pynt med mynteblader.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i fine, tynne strimler for best mulig tekstur.
- 2Du kan bytte ut pekannøttene med valnøtter eller mandler om du foretrekker det.
- 3La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne coleslawen passer utmerket som en frisk og crunchy side til saftige grillede kjøttretter, eller som et lækkert tilbehør til smørbrød eller burgere. Prøv den også som en base for et salattårn, toppet med sprø bacon og rømme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing?▼
En porsjon av Coleslaw med pekannøtter og krydret dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
