Coleslaw Gado Gado
Lær hvordan du lager en deilig coleslaw og gado gado med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens måltider og sunn snacks.
Om denne retten
Coleslaw Gado Gado er en spennende og fargerik salat som kombinerer de klassiske smakene fra den tradisjonelle kålsalaten med de eksotiske krydderiene fra den indonesiske Gado Gado-retten. Det gir en unik sammensetning av søte, sure og nøtteaktige smaker som gjør denne salaten til en uimotståelig forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede mandler
- Salat:
- 1 hodekål, strimlet
- 3 gulrøtter, revet
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1/2 rød løk, hakket
- Dressing:
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer peanøttsmør, lett smeltet
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 spiseskjeer tamari (glutenfri soyasaus)
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ts sesamolje
- 1 ts chiliflak
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl sprø chow mein-nudler, eller mer etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede mandler
- Salat:
- 1 hodekål, strimlet
- 3 gulrøtter, revet
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1/2 rød løk, hakket
- Dressing:
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer peanøttsmør, lett smeltet
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 spiseskjeer tamari (glutenfri soyasaus)
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 ts sesamolje
- 1 ts chiliflak
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl sprø chow mein-nudler, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel mandlene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Stek mandlene i den forvarmede ovnen til de er lett ristet og dufter godt, ca. 5 til 10 minutter. Ta stekebrettet ut av ovnen og la mandlene avkjøle.
- 3Bland kål, gulrøtter, rød paprika og rødløk i en stor bolle.
- 4Visp sammen olivenolje, eddik, peanøttsmør, lønnesirup, tamari, ingefær, sesamolje, rød pepperflak og salt i en bolle til dressingen er jevn; hell den over kålsalaten og vend godt slik at alt blir dekket. Sett salaten i kjøleskapet til den er avkjølt og smakene har blandet seg, ca. 2 timer.
- 5Rør inn de ristet mandlene og chow mein-nudlene i salaten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive/strimle grønnsakene tynne slik at de absorberer smakene godt. Bruk gjerne en mandolin for jevne skiver.
- 2Ta deg god tid til å la salaten trekke i kjøleskapet i 2 timer slik at alle smakene får blande seg perfekt.
- 3For ekstra crunch kan du topppe salaten med ristet kokosflak eller stekte soyakrutonger i tillegg til de sprø chow mein-nudelene.
Serveringsforslag
Denne fargerike og friske salaten passer utmerket som en lett forrett eller et vegetarisk alternativ til en sommerlunsj. Den går også fint som tilbehør til grillede eller stekte fiskefilleter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw Gado Gado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw Gado Gado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw Gado Gado?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw Gado Gado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw Gado Gado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw Gado Gado?▼
En porsjon av Coleslaw Gado Gado inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
