Colcannonbake
Oppskrift på colcannon bake, en deilig og enkel rett med potetstappe og kål, perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Colcannonbake er en tradisjonell irsk grateng som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Denne komfortabelt smakfulle retten kombinerer søtlig kål, smørkokte poteter og den skarpe smelteostkappen for å skape en virkelig hjemmelaget og varmende opplevelse. Uansett om du trenger en hjemlig hverdagsrett eller en spesiell festmat, vil Colcannonbake løfte stemningen og mette sjelen.
Ingredienser
- 1. 3 poteter, skrellet og delt i kvarter
- 2. 1 klype salt
- 3. 6 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1 egg
- 6. 1 spiseskje melk, eller etter behov
- 7. 1 teskje smør, eller etter behov
- 8. 7,1 dl strimlet kål
- 9. 2 purre, hakket
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 2 terninger kyllingbuljong
- 12. 1,2 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 3 poteter, skrellet og delt i kvarter
- 2. 1 klype salt
- 3. 6 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1 egg
- 6. 1 spiseskje melk, eller etter behov
- 7. 1 teskje smør, eller etter behov
- 8. 7,1 dl strimlet kål
- 9. 2 purre, hakket
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 2 terninger kyllingbuljong
- 12. 1,2 dl revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann. Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, omtrent 20 minutter. Sil av vannet og la potetene dampe tørre i ett eller to minutter. Krydre potetene med salt, og mos dem med 6 spiseskjeer smør, rømme, egg og melk.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 2-liters form.
- 33. Varm opp 1 teskje smør i en stekepanne over middels varme, og kok og rør i kål, purre og løk til kålen er mør og løken er gjennomsiktig, omtrent 10 minutter. Knus 2 buljongterninger i kålblandingen, og rør for å blande og løse opp ternene. Bland kålblandingen inn i potetmosen til alt er godt blandet, og hell det i den forberedte formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter; topp med revet Cheddar-ost, og sett tilbake i ovnen til osten smelter, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, grønn kål for best tekstur og smak.
- 2Mos potetene grundig for en glatt, krémete konsistens.
- 3Ta tiden til å brune løken ordentlig for å utvikle de søtlige karamelltonene.
Serveringsforslag
Colcannonbake er en utmerket hovedrett som passer perfekt sammen med et frostet glass av en aromatisk irsk ale. Servér retten med et friskt salat av blandet ruccola, kirsebærtomater og sitrusdressing for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colcannonbake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colcannonbake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colcannonbake?▼
Total tilberedningstid for Colcannonbake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colcannonbake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colcannonbake?▼
En porsjon av Colcannonbake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
