Colcannon grateng med kål og potet
Oppskrift på Colcannon grateng, en deilig og enkel rett med potetstappe og kål, perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 3 poteter, skrellet og delt i kvarter
- 1 klype salt
- 6 ss smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl rømme
- 1 egg
- 1 ss melk, eller etter behov
- 1 ts smør, eller etter behov
- 7 dl strimlet kål
- 2 purre, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1.2 dl revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 3 poteter, skrellet og delt i kvarter
- 1 klype salt
- 6 ss smør, kuttet i små biter
- 1.2 dl rømme
- 1 egg
- 1 ss melk, eller etter behov
- 1 ts smør, eller etter behov
- 7 dl strimlet kål
- 2 purre, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1.2 dl revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med saltet vann. Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til de er møre, omtrent 20 minutter.
- Sil av vannet og la potetene dampe tørre i ett eller to minutter.
- Krydre potetene med salt, og mos dem med 6 ss smør, rømme, egg og melk.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 2-liters form.
- Varm opp 1 ts smør i en stekepanne over middels varme.
- Kok og rør i kål, purre og løk til kålen er mør og løken er gjennomsiktig, omtrent 10 minutter.
- Knus 2 buljongterninger i kålblandingen, og rør for å blande og løse opp terningene.
- Bland kålblandingen inn i potetmosen til alt er godt blandet, og hell det i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 minutter.
- Topp med revet Cheddar-ost, og sett tilbake i ovnen til osten smelter, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Colcannon grateng er en tradisjonell irsk rett som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Denne smakfulle retten kombinerer søtlig kål, smørkokte poteter og en sprø ostetopp for å skape en virkelig hjemmelaget og varmende opplevelse. Uansett om du trenger en hjemlig hverdagsrett eller en spesiell festmat, vil Colcannon grateng løfte stemningen og mette sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, grønn kål for best tekstur og smak.
- 2Mos potetene grundig for en glatt, kremet konsistens.
- 3Ta deg tid til å brune løken ordentlig for å utvikle de søtlige karamelltonene.
Serveringsforslag
Colcannon grateng er en utmerket hovedrett som passer perfekt sammen med et glass aromatisk irsk øl. Servér retten med en frisk salat av blandet ruccola, cherrytomater og sitrusdressing for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colcannon grateng med kål og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colcannon grateng med kål og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colcannon grateng med kål og potet?▼
Total tilberedningstid for Colcannon grateng med kål og potet er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colcannon grateng med kål og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colcannon grateng med kål og potet?▼
En porsjon av Colcannon grateng med kål og potet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
