Colcannon Skins
Lær hvordan du lager colcannon skins – en smakfull og enkel forrett eller siderett. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Colcannon Skins er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer krempoteter, spiseskjeer irsk smør, Koshersalt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 20 krempoteter
- 4 spiseskjeer irsk smør
- 4 vårløk, grønn del skåret på skrå, hvit del tynnhakket og adskilt
- Koshersalt
- 1 bunt krusete grønnkål, stilkene fjernet og skåret i chiffonade
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 20 krempoteter
- 4 spiseskjeer irsk smør
- 4 vårløk, grønn del skåret på skrå, hvit del tynnhakket og adskilt
- Koshersalt
- 1 bunt krusete grønnkål, stilkene fjernet og skåret i chiffonade
- 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek potetene på et stekebrett til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, og la dem deretter avkjøle. Når potetene er kalde nok til å håndtere, del dem i to på langs med en serrated kniv. Skrap forsiktig ut innmaten av potetene med en melonballer, og kjør innmaten gjennom en presse eller ricer i en glassbolle.
- 2Forvarm grillen (broileren).
- 3Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløksløken, dryss over litt salt og la det surre til det er mykt. Rør inn grønnkålen, dryss over mer salt og kok til den faller sammen. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Bland grønnkålen med de moste potetene, og rør inn rømme til det er godt blandet. Fyll potetskallene med potet- og grønnkålblandingen.
- 4Sett potetene på et stekebrett under grillen til toppen blir sprø og gyllen. Pynt med de grønne delene av vårløken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colcannon Skins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colcannon Skins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colcannon Skins?▼
Total tilberedningstid for Colcannon Skins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colcannon Skins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colcannon Skins?▼
En porsjon av Colcannon Skins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
