Colcannon potetskall med grønnkål
Lær hvordan du lager colcannon potetskall – en smakfull og enkel forrett eller siderett. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 20 små poteter
- 4 ss irsk smør
- 4 vårløk, grønn del skåret på skrå, hvit del finhakket og adskilt
- Koshersalt
- 1 bunt krusete grønnkål, stilkene fjernet og skåret i strimler
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 20 små poteter
- 4 ss irsk smør
- 4 vårløk, grønn del skåret på skrå, hvit del finhakket og adskilt
- Koshersalt
- 1 bunt krusete grønnkål, stilkene fjernet og skåret i strimler
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Stek potetene på et stekebrett til de er møre når du stikker i dem med en gaffel. La dem deretter avkjøle.
- Når potetene er kalde nok til å håndtere, del dem i to på langs med en serratert kniv.
- Skrap forsiktig ut innmaten av potetene med en melonballer, og kjør innmaten gjennom en presse eller ricer i en glassbolle.
- Forvarm grillen (broileren).
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett den hvite delen av vårløken, dryss over litt salt og la det surre til det er mykt.
- Rør inn grønnkålen, dryss over mer salt og kok til den faller sammen. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- Bland grønnkålen med de moste potetene, og rør inn rømme til det er godt blandet.
- Fyll potetskallene med potet- og grønnkålblandingen.
- Sett potetene på et stekebrett under grillen til toppen blir sprø og gyllen.
- Pynt med de grønne delene av vårløken før servering.
Om denne retten
Colcannon potetskall med grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små poteter, irsk smør, Koshersalt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colcannon potetskall med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colcannon potetskall med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colcannon potetskall med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Colcannon potetskall med grønnkål er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colcannon potetskall med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colcannon potetskall med grønnkål?▼
En porsjon av Colcannon potetskall med grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
