Cola BBQ-saus
Lær hvordan du lager en deilig cola BBQ-saus hjemme. Perfekt til grillmaten! Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, skrelt
- 1/4 ts kosher salt, pluss en raus klype til hvitløken
- 7 dl cola
- 3,5 dl ketchup
- 0,5 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 lett toppet ss chilipulver
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
- 1/2 ts sterk saus, pluss mer etter smak
- 1/4 ts malt allehånde
- 1,5 ss ferskpresset limesaft
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, skrelt
- 1/4 ts kosher salt, pluss en raus klype til hvitløken
- 7 dl cola
- 3,5 dl ketchup
- 0,5 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 lett toppet ss chilipulver
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
- 1/2 ts sterk saus, pluss mer etter smak
- 1/4 ts malt allehånde
- 1,5 ss ferskpresset limesaft
Slik gjør du:
- Knus hvitløksfeddene, strø over en generøs klype salt, og bruk den flate siden av en stor kniv til å mose og smøre blandingen til en grov pasta.
- Rør hvitløkspasta, 1/4 ts salt, cola, ketchup, eddik, Worcestershire-saus, chilipulver, 1 ts svart pepper, 1/2 ts sterk saus og allehånde sammen i en liten kjele.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke til det tykner, omtrent 45 minutter.
- La sausen avkjøle litt.
- Rør inn limesaft, og smak til med svart pepper og sterk saus.
Om denne retten
Denne søtlige, krydrede BBQ-sausen er en uventet, men utrolig vellykket kombinasjon av vår favorittdrikke, cola, og de klassiske barbecue-smakene. Gjennom en langsom reduksjon blir colaen integrert med de andre ingrediensene, og resultatet er en kompleks, fyldig saus som tar grillretter til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lettere cola som ikke er for søt, slik at syrligheten får bedre balanse.
- 2For et dypere røykpreg kan du bytte ut noe av colaen med flytende røyk.
- 3Er sausen for tynn, la den småkoke litt lenger til ønsket tykkelse oppnås.
Serveringsforslag
Den søtlig-krydrede sausen passer perfekt til møre, langtidsstekte kjøttretter, som pulled pork eller ribber. Server med sprø potetsalat og iskald øl for en komplett grillopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cola BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cola BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cola BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Cola BBQ-saus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cola BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cola BBQ-saus?▼
En porsjon av Cola BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
