Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon (ca. 115 g), kuttet i 5 cm store biter
- 2,5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 2 purrer)
- 7 dl blåskjellkraft (fra flaske)
- 450 g fingerpoteter eller små gule poteter, kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 1,2 dl vann
- 1 ts finhakket frisk timian
- 0,5 ts knuste safrantråder
- 1,2 dl kremfløte
- 6 torskefileter à 140 g
Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon (ca. 115 g), kuttet i 5 cm store biter
- 2,5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 2 purrer)
- 7 dl blåskjellkraft (fra flaske)
- 450 g fingerpoteter eller små gule poteter, kuttet i 0,6 cm tykke skiver
- 1,2 dl vann
- 1 ts finhakket frisk timian
- 0,5 ts knuste safrantråder
- 1,2 dl kremfløte
- 6 torskefileter à 140 g
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, tykkbunnet gryte på middels varme til den er sprø.
- Bruk en hullsleiv for å overføre baconet til papirhåndklær for å renne av.
- Tilsett purre i samme gryte. Dekk til og kok til purren er veldig myk, rør ofte, ca. 4 minutter.
- Tilsett blåskjellkraft, poteter, 1,2 dl vann, timian og safran. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels og dekk til. La det småkoke til potetene er akkurat møre, rør av og til, ca. 7 minutter.
- Rør inn fløte og det sprøstekte baconet. Smak til med salt og pepper.
- Krydre torsken med salt og pepper.
- Legg torskefiletene oppå suppen. Dekk til og kok til torsken er ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter.
- Bruk en hullsleiv for å overføre én torskefilet til hver av 6 skåler.
- Hell suppen over fisken og server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer blåskjellkraft (fra flaske), vann. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter?▼
En porsjon av Kremet torskesuppe med safran og fingerpoteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
