Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat
Oppskrift på saftige kjøttkaker panert med Cocoa Krispies for en sprø tekstur, servert med en frisk aspargessalat. En unik og smakfull middagsrett.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 230 g kjøttdeig av svin
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1 egg
- 1 ss honning-sennep
- 0.75 ts hvitløkspulver
- En klype salt
- 1.2 dl KELLOGG'S® COCOA KRISPIES®-korn, finhakket
- Olivenolje til bakepapir
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Sesamfrø
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 aspargesstenger, skåret i bitestore biter
- 1 (425 g) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6 cherrytomater, delt i to
- 1 gul paprika, uten stilk og frø, og i terninger
Ingredienser
- 230 g kjøttdeig av svin
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 0.6 dl hakket vårløk
- 1 egg
- 1 ss honning-sennep
- 0.75 ts hvitløkspulver
- En klype salt
- 1.2 dl KELLOGG'S® COCOA KRISPIES®-korn, finhakket
- Olivenolje til bakepapir
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Sesamfrø
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5 aspargesstenger, skåret i bitestore biter
- 1 (425 g) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
- 6 cherrytomater, delt i to
- 1 gul paprika, uten stilk og frø, og i terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland sammen svinekjøttet, brødsmuler, vårløk, egg, sennep, hvitløkspulver og salt til det er akkurat blandet. Del kjøttdeigen i to like store avlange former.
- Rull kjøttdeigene i de finhakkede KELLOGG'S COCOA KRISPIES.
- Overfør kjøttdeigene til et smurt stekebrett og stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til kjernetemperaturen er 75 grader Celsius.
- Kok opp en liten kjele med saltet vann og blancher aspargesen. Sil av vannet og la den avkjøle.
- I en stor blandebolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft og sesamfrø. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend asparges, gul paprika og cherrytomater i dressingen. Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- Ta kjøttdeigene ut av ovnen og server med aspargessalat på siden.
Om denne retten
Disse kakaopanerte kjøttkakene er en kreativ og delikat vri på en klassisk kjøttkakerett. Kombinasjonen av sjokoladeaktige kakekrokanter og den syrlige aspargessalaten gir et uventet, men vellykket smakskart som overrasker og tilfredsstiller smaksløkene dine.
Tips og Varianter
- 1Finhakk cornflakes-blandingen for en jevnere og sprøere overflate på kjøttkakene.
- 2Forvarm stekeovnen godt slik at de panerte kjøttkakene får en gyllen og sprø skorpe.
- 3Bruken av cannellini-bønner i salaten gir en ekstra proteinkick og fylde.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en uformell, men likevel elegant middag sammen med et glass tørr hvitvin. Salaten tilfører en frisk og grønn kontrast til de rike og fyldige kjøttkakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat?▼
En porsjon av Kjøttkaker med sprøtt kakaopanering og aspargessalat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
