Coco-Scotcheroo-kaker
Lær hvordan du lager deilige coco-scotcheroo kjeks med enkel oppskrift. Perfekt som en søt snack eller dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse Coco-Scotcheroo-kakene er et fantastisk møte mellom klassiske amerikanske scotcheroos og den tropiske kokosen. Opprinnelig stammer scotcheroos fra midtvesten i USA, men med tilsetningen av deilig kokos får de et eksotisk vri som virkelig løfter dem ut over det vanlige. Perfekt som dessert eller til kaffekoppen, gir de deg den deilige, søte smaken av peanøttsmør og sjokolade med en behagelig kokostekstur.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 0,6 dl smørsmakende fettfett
- 3. 0,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 1 egg
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje mandelessens
- 8. 2,7 dl hvetemel
- 9. 1/2 teskje natron
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2,4 dl smørskrapchips
- 12. 2,4 dl kokosflak, godt pakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 0,6 dl smørsmakende fettfett
- 3. 0,6 dl brunt sukker, godt pakket
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 1 egg
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje mandelessens
- 8. 2,7 dl hvetemel
- 9. 1/2 teskje natron
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 2,4 dl smørskrapchips
- 12. 2,4 dl kokosflak, godt pakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 22. Pisk smør, fett, brunt sukker og hvitt sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, vaniljeekstrakt og mandelessens. I en separat bolle, sikt sammen mel, natron og salt. Vend de tørre ingrediensene inn i de våte. Rør forsiktig inn smørskjokoladechips og kokos. Sett deigen med en spiseskje på ugreddede bakeplater.
- 33. Stek til de er faste og lett brune, ca. 10–12 minutter. La kjeksene avkjøle på bakeplatene i 5 minutter. Overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte smørsmakende fettfett for optimal tekstur og smak. \nMiks inn kokosflakene godt for jevn fordeling i deigen. \nPass på ikke å oversteke - kakene skal bare være lett gylne på kantene.
Serveringsforslag
Nyt disse Coco-Scotcheroo-kakene med en kremet vaniljekaffedrikk eller et glass isskålet melk for en perfekt balansert og forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coco-Scotcheroo-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coco-Scotcheroo-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coco-Scotcheroo-kaker?▼
Total tilberedningstid for Coco-Scotcheroo-kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coco-Scotcheroo-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coco-Scotcheroo-kaker?▼
En porsjon av Coco-Scotcheroo-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
