Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade
Lær hvordan du lager deilige Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade. Enkel oppskrift, perfekt som en søt snack eller dessert til enhver anledning.
Foto av Talha Uğuz på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl smørfett (eller annet nøytralt fett)
- 0.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sjokoladebiter (butterscotch chips)
- 2.4 dl kokosflak, godt pakket
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl smørfett (eller annet nøytralt fett)
- 0.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sjokoladebiter (butterscotch chips)
- 2.4 dl kokosflak, godt pakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Pisk smør, fett, brunt sukker og hvitt sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Pisk inn egg, vaniljeekstrakt og mandelessens.
- I en separat bolle, sikt sammen mel, natron og salt.
- Vend de tørre ingrediensene inn i de våte.
- Rør forsiktig inn sjokoladebiter og kokos.
- Sett deigen med en spiseskje på ugredde bakeplater.
- Stek til kakene er faste og lett brune, ca. 10–12 minutter.
- La kjeksene avkjøle på bakeplatene i 5 minutter.
- Overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse Coco-Scotcheroo-småkakene er et fantastisk møte mellom klassiske amerikanske scotcheroos og den tropiske kokosen. Opprinnelig stammer scotcheroos fra midtvesten i USA, men med tilsetningen av deilig kokos får de en eksotisk vri som virkelig løfter dem ut over det vanlige. Perfekt som dessert eller til kaffekoppen, gir de deg den deilige, søte smaken av sjokolade og peanøttsmør (fra scotcheroo-chips) med en behagelig kokostekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte smørfett for optimal tekstur og smak.
- 2Miks inn kokosflakene godt for jevn fordeling i deigen.
- 3Pass på ikke å oversteke - kakene skal bare være lett gylne på kantene.
Serveringsforslag
Nyt disse Coco-Scotcheroo-småkakene med en kremet vaniljekaffedrikk eller et glass iskald melk for en perfekt balansert og forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade?▼
En porsjon av Coco-Scotcheroo-småkaker med kokos og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
