Kalkunkjøttboller med eplesaus
Lær hvordan du lager deilige kalkunkjøttboller med eplesaus. En rask og enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, med sunne ingredienser og god smak.
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 2.4 dl panko brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket vannkastanjer
- 0.6 dl eplesaus
- 0.6 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts kyllingkrydder
- 450 g karbonadedeig av kalkun
- Saus:
- 2.4 dl eplesyltetøy
- 2.4 dl eplesaus
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl chilisaus
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts salt
- 1 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 2.4 dl panko brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket vannkastanjer
- 0.6 dl eplesaus
- 0.6 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts kyllingkrydder
- 450 g karbonadedeig av kalkun
- Saus:
- 2.4 dl eplesyltetøy
- 2.4 dl eplesaus
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl chilisaus
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts tørket sennepspulver
- 0.5 ts salt
- 1 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland brødsmuler, egg, 0.6 dl finhakket løk, vannkastanjer, 0.6 dl eplesaus, Parmesanost, 1 ss persille, 0.5 ts salt, 0.5 ts sennepspulver og kyllingkrydder i en stor bolle. Tilsett kalkunkjøttdeigen og bland forsiktig sammen til det er akkurat blandet.
- Rull kalkunblandingen til kjøttboller på ca. 4 cm og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten skal vise minst 74 °C.
- Visp sammen eplesyltetøy, 2.4 dl eplesaus, eplesidereddik, 1.2 dl finhakket løk, ketchup, chilisaus, tomatpuré, brunt sukker, Dijon-sennep, 1 ts tørket sennep og 0.5 ts salt i en kjele. Kok opp og la småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- Overfør de stekte kjøttbollene til den småkokende sausen, dekk til med lokk og la småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Pynt med resten av persillen.
Om denne retten
Disse kalkunkjøttbollene er en festlig og smakfull forrett som tar klassiske kjøttboller til et nytt nivå. Med sin uventede kombinasjon av søt eplesaus og krydrete sennepssmaker, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine på enhver sammenkomst. Oppskriften er inspirert av amerikanske smaker, men med en norsk vri – perfekt for deg som elsker å eksperimentere på kjøkkenet!
Tips og Varianter
- 1Bruk panko brødsmuler for en sprø og luftig konsistens på kjøttbollene.
- 2Fokuser på å få jevn størrelse og form på kjøttbollene for jevn stekning.
- 3Sørg for at sausen får god tid til å småkoke, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte kalkunkjøttbollene i små skåler eller på et fat for en elegant og festlig presentasjon. De passer utmerket som forrett sammen med et glass bobler eller et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunkjøttboller med eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttboller med eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttboller med eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunkjøttboller med eplesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunkjøttboller med eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttboller med eplesaus?▼
En porsjon av Kalkunkjøttboller med eplesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
