Cocktail kalkunboller
Lær hvordan du lager deilige cocktail kalkun kjøttboller. En rask og enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, med sunne ingredienser og god smak.
Om denne retten
Disse cocktail kalkunbollene er en festlig og smakfull forrett som tar klassiske kjøttboller til et nytt nivå. Med sin uventede kombinasjon av søt eplesaus og krydrete sennepssmaker, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine på enhver sammenkomst. Oppskriften er inspirert av amerikanske smaker, men med en norsk vri - perfekt for deg som elsker å eksperimentere i kjøkkenet!
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 2,4 dl panko brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket vannkastanjer
- 0,6 dl eplesaus (for eksempel Mott's® Natural Applesauce)
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts tørket sennepspulver (for eksempel Coleman's®)
- 1/2 ts kyllingkrydder
- 450 g karbonadedeig av kalkun
- Saus:
- 2,4 dl eplesyltetøy
- 2,4 dl eplesaus (for eksempel Mott's® Natural Applesauce)
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,6 dl ketchup
- 0,6 dl chilisaus (for eksempel Heinz®)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts tørket sennepspulver (for eksempel Coleman's®)
- 1/2 ts salt
- 1 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 2,4 dl panko brødsmuler
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket vannkastanjer
- 0,6 dl eplesaus (for eksempel Mott's® Natural Applesauce)
- 0,6 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts tørket sennepspulver (for eksempel Coleman's®)
- 1/2 ts kyllingkrydder
- 450 g karbonadedeig av kalkun
- Saus:
- 2,4 dl eplesyltetøy
- 2,4 dl eplesaus (for eksempel Mott's® Natural Applesauce)
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,6 dl ketchup
- 0,6 dl chilisaus (for eksempel Heinz®)
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts tørket sennepspulver (for eksempel Coleman's®)
- 1/2 ts salt
- 1 ss hakket frisk persille, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Bland brødsmuler, egg, 1/4 kopp finhakket løk, vannkastanjer, 1/4 kopp eplesaus, Parmesanost, 1 spiseskje persille, 1/2 teskje salt, 1/2 teskje sennepspulver og krydder til fugl i en stor bolle. Tilsett kalkunkjøttdeigen og bland forsiktig sammen til det er akkurat blandet.
- 3Rull kalkunblandingen til 1 1/2 tommers kjøttboller og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader C (165 grader F).
- 5Visp sammen eplegelé, 1 kopp eplesaus, eplesidereddik, 1/2 kopp finhakket løk, ketchup, chilisaus, tomatpuré, brunt sukker, Dijon-sennep, 1 teskje tørket sennep og 1/2 teskje salt i en kjele; kok opp og la småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- 6Overfør de kokte kjøttbollene til den småkokende sausen, dekk til med lokk og la småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter. Pynt med resten av persillen.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko brødsmuler for en sprø og luftig konsistens på bollen.
- 2Foks på å få jevn størrelse og form på bollen for jevn stekning.
- 3Sørg for at sausen får god tid til å småkoke, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte kalkunbollene i cocktailglass for en elegant og festlig presentasjon. De passer utmerket som forrett sammen med et glass bobler eller et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cocktail kalkunboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cocktail kalkunboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cocktail kalkunboller?▼
Total tilberedningstid for Cocktail kalkunboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cocktail kalkunboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cocktail kalkunboller?▼
En porsjon av Cocktail kalkunboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
