Ingredienser
- 7 dl ketchup
- 3,4 dl lettøl
- 2 ts salt, delt
- 2 ts malt svart pepper, delt
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 0,5 dl brødsmuler
- 1 egg
- 2 ss revet Parmesanost
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts hvitløkpulver
Ingredienser
- 7 dl ketchup
- 3,4 dl lettøl
- 2 ts salt, delt
- 2 ts malt svart pepper, delt
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 0,5 dl brødsmuler
- 1 egg
- 2 ss revet Parmesanost
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts hvitløkpulver
Slik gjør du:
- Rør ketchup, øl, 1 ts salt og 1 ts pepper sammen i en kjele over middels lav varme. La det småkoke.
- Bland kjøttdeig av storfe, kjøttdeig av svin, brødsmuler, egg, Parmesanost, 1 ts salt, 1 ts pepper, løkpulver og hvitløkpulver i en bolle.
- Rull blandingen til kjøttboller på cocktailstørrelse.
- Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke til smakene har blandet seg og kjøttbollene er gjennomstekt, ca. 4 til 6 timer.
Om denne retten
Kjøttboller i øl- og ketchupsaus er en klassisk, men innovativ comfort food-rett som kombinerer de overraskende velsmakende smakene av øl og rik ketchup. Denne oppskriften ble opprinnelig utviklet for å skape en festlig og minneverdig rett. Nå kan du nyte denne unike smakskombinasjonen hjemme, perfekt til en lørdagskveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett, lys øl for best resultat – det gir en forfriskende syre som balanserer godt med den søte ketchupen.
- 2Det er viktig å ikke koke kjøttbollene for raskt – la dem småkoke i sausen i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Ekstra revet Parmesan i kjøttblandingen gir en deilig smakfull tekstur.
Serveringsforslag
Server kjøttbollene varme, enten alene eller som del av en tapastallerken. De passer perfekt sammen med iskald, lettøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller i øl- og ketchupsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller i øl- og ketchupsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller i øl- og ketchupsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller i øl- og ketchupsaus er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller i øl- og ketchupsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller i øl- og ketchupsaus?▼
En porsjon av Kjøttboller i øl- og ketchupsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
