Cocktail Beer Balls
Oppskrift på cocktail beer balls - en morsom og smakfull snack som passer til fest og hyggelige anledninger. Lær hvordan du lager disse unike ballene hjemme.
Om denne retten
Cocktail Beer Balls er en klassisk, men innovative comfort food-rett som kombinerer den overraskende velsmakende smaker av ør øl og rik ketchup. Denne nordnorske oppskriften ble opprinnelig utviklet av en gjestearbeidende kokk fra Steinkjer som søkte å skape en festlig og minneverdig rett for arbeiderne på oljeplattformene. Nå kan du nyte denne unike smakskombinasjonen hjemme, perfekt til en lørdagskveld med venner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ketchup
- 2. 1 flaske lett øl (340 gram)
- 3. 2 teskjeer salt, delt
- 4. 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 5. 900 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 225 gram kjøttdeig av svin
- 7. 0,6 dl brødsmuler
- 8. 1 egg
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. 1/2 teskje løkpulver
- 11. 1/2 teskje hvitløkpulver
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ketchup
- 2. 1 flaske lett øl (340 gram)
- 3. 2 teskjeer salt, delt
- 4. 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 5. 900 gram kjøttdeig av storfe
- 6. 225 gram kjøttdeig av svin
- 7. 0,6 dl brødsmuler
- 8. 1 egg
- 9. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 10. 1/2 teskje løkpulver
- 11. 1/2 teskje hvitløkpulver
Fremgangsmåte
- 11. Rør ketchup, øl, 1 teskje salt og 1 teskje pepper sammen i en kjele over middels lav varme. La det småkoke.
- 22. Bland karbonadedeig, svinekjøttdeig, brødsmuler, egg, Parmesanost, 1 teskje salt, 1 teskje pepper, løkpulver og hvitløkpulver i en bolle. Rull blandingen til kjøttboller på cocktailstørrelse. Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke til smakene har blandet seg og kjøttbollene er gjennomstekt, ca. 4 til 6 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en lett, lageløs øl for best resultat - det gir en forfriskende syre som balanserer godt med den søte ketchupen.
- 2Det er viktig å ikke koke kjøttbollene for raskt - la dem småkoke i sausen i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Ekstra revet Parmesan i kjøttblandingen gir en deilig sprø og smakfull tekstur.
Serveringsforslag
Server Cocktail Beer Balls varme, enten alene eller som del av en tapastallerken. De passer perfekt sammen med is kald, lettøl eller et glass husbrent fra Trøndelag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cocktail Beer Balls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cocktail Beer Balls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cocktail Beer Balls?▼
Total tilberedningstid for Cocktail Beer Balls er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cocktail Beer Balls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cocktail Beer Balls?▼
En porsjon av Cocktail Beer Balls inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
