Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas
Lær hvordan du lager deilige venison quesadillas inspirert av coal hollow brothers. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Disse reinsdyrquesadillaene fra Coal Hollow Brothers er et sansepirrende møte mellom smakene av norsk natur og meksikansk matkultur. Marinert i en syrlig, krydret blanding av lime, tequila og oregano, blir det møre reinskjøttet et deilig kontrast til den gylne tortillaen og det smeltet, kremet ostedrysset. En perfekt forrett til deling med venner, eller et herlig mellommåltid på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 2,4 dl limejuice
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje oregano
- 1 teskje tequila
- 1 teskje krydret salt
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/8 teskje spisskummen
- 900 gram elgkjøtt, trimmet for fett og skåret i 1 cm brede strimler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12 mel tortillas
- 450 gram ekstra-sharp Cheddar, revet
- 450 gram Monterey Jack, revet
- Salsa eller tacosaus, kjøpt eller hjemmelaget, som tilbehør
Ingredienser
- 2,4 dl limejuice
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 teskje oregano
- 1 teskje tequila
- 1 teskje krydret salt
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/8 teskje spisskummen
- 900 gram elgkjøtt, trimmet for fett og skåret i 1 cm brede strimler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12 mel tortillas
- 450 gram ekstra-sharp Cheddar, revet
- 450 gram Monterey Jack, revet
- Salsa eller tacosaus, kjøpt eller hjemmelaget, som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser i en stor bolle og rør godt. Tilsett hjortekjøttet og vend det godt inn. Overfør det til en stor, lufttett plastpose og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- 2Ta hjortekjøttet ut av marinaden. Varm opp oljen i en tung støpejernsgryte. Tilsett de avdryppede hjortestrekene og stek dem i 3 til 4 minutter. Ta hjortekjøttet ut av pannen. Legg de kokte strekene i ett lag på 6 tortillalefser, dekk med en blanding av begge oster, og legg en ny tortillalefse som lokk. Overfør forsiktig quesadillaen til pannen, og trykk lett ned med en stekespade for å sikre best mulig kontakt. Stek i 20 til 30 sekunder på hver side, vær forsiktig når du snur den. Skjær i 6 kiler med en pizzaskjærer og topp med din favorittsaus.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kjøttet marinere i minst 6 timer for at smakene skal utvikle seg skikkelig.
- 2For ekstra saftige quesadillas, sørg for å ikke overfylle tortillaene. Hold fyllet moderat slik at osten får smeltet seg ordentlig inn.
- 3For en ekstra sprø overflate, kan du forsiktig brun quesadillaene i litt ekstra olje etter steking.
Serveringsforslag
Disse reinsdyrquesadillaene er best når de serveres med en frisk salsa eller het tacosaus på siden. Nyt dem gjerne sammen med et glass iskald øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas?▼
En porsjon av Coal Hollow Brothers reinsdyrquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
