Reinsdyrquesadillas med lime og tequila
Lær hvordan du lager smakfulle reinsdyrquesadillas med mørnet reinsdyrkjøtt, lime, tequila og smeltet ost. En enkel og deilig oppskrift.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl limejuice
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts oregano
- 1 ts tequila
- 1 ts krydret salt
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts spisskummen
- 900 g reinsdyrkjøtt, trimmet for fett og skåret i 1 cm brede strimler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 12 mel tortillas
- 450 g ekstra skarp Cheddar, revet
- 450 g Monterey Jack, revet
- Salsa eller tacosaus, kjøpt eller hjemmelaget, som tilbehør
Ingredienser
- 2.4 dl limejuice
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts oregano
- 1 ts tequila
- 1 ts krydret salt
- 1 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts spisskummen
- 900 g reinsdyrkjøtt, trimmet for fett og skåret i 1 cm brede strimler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 12 mel tortillas
- 450 g ekstra skarp Cheddar, revet
- 450 g Monterey Jack, revet
- Salsa eller tacosaus, kjøpt eller hjemmelaget, som tilbehør
Slik gjør du:
- Bland alle marinadeingrediensene i en stor bolle og rør godt.
- Tilsett reinsdyrkjøttet og vend det godt inn.
- Overfør kjøttet til en stor, lufttett plastpose og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- Ta reinsdyrkjøttet ut av marinaden og la det renne av.
- Varm opp oljen i en tung støpejernsgryte.
- Tilsett de avdryppede reinsdyrstrimlene og stek dem i 3 til 4 minutter til de er gjennomstekte.
- Ta reinsdyrkjøttet ut av pannen.
- Legg de kokte strimlene i ett lag på 6 tortillalefser.
- Dekk med en blanding av begge oster.
- Legg en ny tortillalefse som lokk over hver quesadilla.
- Overfør forsiktig quesadillaen til pannen, og trykk lett ned med en stekespade for å sikre best mulig kontakt.
- Stek i 20 til 30 sekunder på hver side, vær forsiktig når du snur den.
- Skjær i 6 kiler med en pizzaskjærer og topp med din favorittsaus.
Om denne retten
Disse reinsdyrquesadillaene er et sansepirrende møte mellom smakene av norsk natur og meksikansk matkultur. Marinert i en syrlig, krydret blanding av lime, tequila og oregano, blir det møre reinsdyrkjøttet en deilig kontrast til den gylne tortillaen og det smeltede, kremete ostedrysset. En perfekt hovedrett til deling med venner, eller et herlig måltid på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kjøttet marinere i minst 6 timer for at smakene skal utvikle seg skikkelig.
- 2For ekstra saftige quesadillas, sørg for å ikke overfylle tortillaene. Hold fyllet moderat slik at osten får smeltet seg ordentlig inn.
- 3For en ekstra sprø overflate, kan du forsiktig brune quesadillaene i litt ekstra olje etter steking.
Serveringsforslag
Disse reinsdyrquesadillaene er best når de serveres med en frisk salsa eller het tacosaus på siden. Nyt dem gjerne sammen med et glass iskald øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reinsdyrquesadillas med lime og tequila?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reinsdyrquesadillas med lime og tequila. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reinsdyrquesadillas med lime og tequila?▼
Total tilberedningstid for Reinsdyrquesadillas med lime og tequila er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reinsdyrquesadillas med lime og tequila vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reinsdyrquesadillas med lime og tequila?▼
En porsjon av Reinsdyrquesadillas med lime og tequila inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
