Fylte poteter med kielbasa og coleslaw
Oppskrift på smakfulle fylte poteter med kielbasa, coleslaw og mozzarella, perfekt som hovedrett eller forrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 6 små bakepoteter (170-225 g hver)
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 170 g kielbasa, i terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3.8 dl coleslaw-blanding
- 2 ss usaltet smør
- 4 vårløk, hakket (reserver 3 ss til pynt)
- 2.4 dl revet mozzarella
- Ca. 1.2 dl barbecuesaus
Ingredienser
- 6 små bakepoteter (170-225 g hver)
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 170 g kielbasa, i terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3.8 dl coleslaw-blanding
- 2 ss usaltet smør
- 4 vårløk, hakket (reserver 3 ss til pynt)
- 2.4 dl revet mozzarella
- Ca. 1.2 dl barbecuesaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Prikk potetene, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og gni dem inn med olivenolje og et generøst dryss av salt og pepper. Stek til en liten kniv lett kan stikkes gjennom kjøttet, omtrent 1 time. La dem avkjøle litt.
- Legg kielbasaen i en stor stekepanne med vegetabilsk olje. Skru deretter opp varmen til middels. Kok, rør av og til, til fettet begynner å slippe og pølsen er gyllen på noen steder, omtrent 5 minutter. Tilsett coleslaw-blandingen og rør til den akkurat begynner å visne, ca. 2 minutter. Overfør til en stor bolle.
- Del potetene i to på langs. Skrap ut innholdet, og la det være igjen en 0.5 cm tykk vegg av potet og skall slik at de holder formen. Tilsett potetinnholdet i bollen med kielbasa-blandingen.
- Rør inn smør, vårløk, 1 kopp (2.4 dl) mozzarella, 1/4 kopp (0.6 dl) barbecue-saus og 1 ts salt. Krydre med salt og pepper. Sett potetene på bakeplaten og fyll dem med fyllet. Strø resten av osten jevnt over toppen.
- Stek til osten er smeltet og toppene er brune på noen steder, ca. 20 minutter. Pensle med resten av barbecue-sausen, topp med de reserverte vårløkene og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse fylte potetene er en ekte smaksfest for enhver som elsker klassisk amerikansk hjemmelaget komfortmat. Oppskriften tar utgangspunkt i en smakfull kombinasjon av saftige bakepoteter, krydret kielbasapølse og frisk coleslaw, noe som resulterer i en rett som kombinerer alle de gode smakene du elsker i én deilig porsjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene stekes til de er møre hele veien igjennom, slik at de blir luftige og enkle å fylle.
- 2For et ekstra kraftig smaksløft, kan du bryne kielbasaen til den får en gyllen og sprø overflate.
- 3Bruker du ferdig coleslaw-blanding, er det viktig å ikke la den ligge for lenge i fyllet, ellers blir den for myk og vassen.
Serveringsforslag
Disse fylte potetene passer perfekt til en avslappet kveld hjemme med familien. Server dem gjerne med en frisk grønn salat eller en saftig steik for å få en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte poteter med kielbasa og coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte poteter med kielbasa og coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte poteter med kielbasa og coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Fylte poteter med kielbasa og coleslaw er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte poteter med kielbasa og coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte poteter med kielbasa og coleslaw?▼
En porsjon av Fylte poteter med kielbasa og coleslaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
