Grillet kylling med barbecue-saus
Oppskrift på saftig grillet kylling med en smakfull marinade og barbecue-saus. Perfekt for sommergrilling og enkel å tilberede.
Foto av Meraj Kazi på Pexels
Ingredienser
- 2,4 liter kaldt vann
- 4,7 dl (pakket) brunt sukker
- 1 ss grovt salt
- 2 kyllinger à 1,6-1,8 kg, delt i to på langs, ryggbein fjernet
- 2,4 dl barbecue-saus
- 0,6 dl krydderblanding (rub)
Ingredienser
- 2,4 liter kaldt vann
- 4,7 dl (pakket) brunt sukker
- 1 ss grovt salt
- 2 kyllinger à 1,6-1,8 kg, delt i to på langs, ryggbein fjernet
- 2,4 dl barbecue-saus
- 0,6 dl krydderblanding (rub)
Slik gjør du:
- Bland vann, sukker og salt i en stor form. Legg kyllingen med skinnsiden ned i blandingen. Tilsett mer vann om nødvendig for å dekke kyllingen helt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 12 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Sil av kyllingen og tørk den forsiktig med papirhåndkle.
- Plasser kyllinghalvdelene med skinnsiden ned i ett lag på et stort stekebrett med kant.
- Pensle hver kyllinghalvdel på én side med 2 ss barbecue-saus. Strø over 1,5 ts krydderblanding (rub) på hver halvdel.
- Venn kyllinghalvdelene. Pensle hver med 2 ss barbecue-saus og strø over 1,5 ts krydderblanding (rub).
- Stek kyllingen med skinnsiden opp til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret viser 85°C. Kyllingen skal ha en dyp mahognyfarge. Pensle jevnlig, hvert 20. minutt, med stekepannens saft. Steketiden er omtrent 2 timer og 15 minutter.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten er et ekte smakseksploderende mesterverk! Utviklet av den legendariske barbecue-mesteren Clark, kombinerer den en utsøkt marinade av brunt sukker og grovt salt med en rik og kompleks barbecue-saus. Resultatet er en sukkulent, saftig kylling med en uimotståelig karamellisert skorpe og en intens røksmak – perfekt for sommerens grillselskaper eller en helgefest med familien.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at kyllingen er helt dekket av marinaden for best mulig smaksgjennomtrengning.
- 22. Ikke spar på krydderblandingen (rub) – denne gir en fantastisk krydret og aromatisk skorpe til kyllingen.
- 33. Pensle kyllingen jevnlig med stekesaftene for å holde den saftig og glinsende under stekingen.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingretten er perfekt sammen med en frisk salat med sommerens grønnsaker og en kremet potetstappe – en himmelsk kombinasjon av søtt, krydret og kremet!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med barbecue-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med barbecue-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med barbecue-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med barbecue-saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med barbecue-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med barbecue-saus?▼
En porsjon av Grillet kylling med barbecue-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
