Clark, grillet kylling
Oppskrift på clark's barbecued kylling, perfekt til sommergrilling. Enkel å lage, saftig og smakfull kylling grillt med krydder og barbequesaus.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten er et ekte smakseksploderende mesterverk! Utviklet av den legendariske barbecue-mesteren Clark, kombinerer den en utsøkt marinade av brunt sukker og grovt salt med den rike og komplekse Clark's Barbecue Sauce. Resultatet er en suksulent, saftig kylling med en uimotståelig karamellisert skorpe og en intens røksmak - perfekt for sommerens grillselskaper eller en helgefest med familien.
Ingredienser
- 23,7 dl (eller mer) kaldt vann
- 4,7 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje grovt salt
- 2 kyllinger på 3 1/2 til 1815 gram, delt i to på langs, ryggvirvler fjernet
- 2,4 dl Clark's Barbecue Sauce* (omtrent halvparten av en 16-unse flaske)
- 0,6 dl Clark's Ole #8 Rib Rub* (omtrent halvparten av en 4-unse krukke)
- *En 16-unse flaske med saus koster 29,90 kr, og en 4-unse krukke med rub koster 17,50 kr, pluss frakt og håndtering. For å bestille, ring 800-932-5051; kredittkort aksepteres.
Ingredienser
- 23,7 dl (eller mer) kaldt vann
- 4,7 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje grovt salt
- 2 kyllinger på 3 1/2 til 1815 gram, delt i to på langs, ryggvirvler fjernet
- 2,4 dl Clark's Barbecue Sauce* (omtrent halvparten av en 16-unse flaske)
- 0,6 dl Clark's Ole #8 Rib Rub* (omtrent halvparten av en 4-unse krukke)
- *En 16-unse flaske med saus koster 29,90 kr, og en 4-unse krukke med rub koster 17,50 kr, pluss frakt og håndtering. For å bestille, ring 800-932-5051; kredittkort aksepteres.
Fremgangsmåte
- 1Bland 10 kopper vann, sukker og salt i en stor stekeplate. Legg kyllingen med skinnsiden ned i vannet i blandingen. Tilsett mer vann om nødvendig for å dekke kyllingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 12 timer eller over natten. Forvarm ovnen til 150°C (300°F). Sil av kyllingen; tørk den forsiktig med papirhåndkle. Plasser kyllinghalvdelene med skinnsiden ned i ett lag på et tungt, stort stekebrett med kant. Pensle hver kyllinghalvdel på én side med 2 spiseskjeer barbecue-saus. Strø over hver halvdel 1 1/2 teskje rub. Vend kyllinghalvdelene og pensle hver med 2 spiseskjeer barbecue-saus, og strø over 1 1/2 teskje rub. Stek kyllingen med skinnsiden opp til kjøtttermometeret som er satt inn i den tykkeste delen av låret viser 85°C (185°F), og kyllingen har en dyp mahognyfarge, og pensle med jevne mellomrom hver 20. minutt med stekepannens saft, i omtrent 2 timer og 15 minutter.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at kyllingen er helt dekket av marinaden for best mulig smaksgjennomtrekk.
- 2Tips 2: Ikke spar på Clark's Ole #8 Rib Rub - denne krydderblanden gir en fantastisk krydret og aromatisk skorpe til kyllingen.
- 3Tips 3: Pensle kyllingen jevnlig med stekesaftene for å holde den saftig og glinsende under stekingen.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingretten er perfekt sammen med en frisk salat med sommerens grønnsaker og en kremet potetstappe - en himmelske kombinasjon av søt, krydret og kremet!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clark, grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clark, grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clark, grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Clark, grillet kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clark, grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clark, grillet kylling?▼
En porsjon av Clark, grillet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
