Clams au Gratin
Lær hvordan du lager deilige clams au gratin. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som forrett eller festmåltid.
Om denne retten
Clams au Gratin er en elegant forrett som tar oss med til den franske Rivieraen. Denne retten kombinerer de søte og salte smakene fra blåskjell med den deilige konsistensen av en gratinert bunn med sprøstekt topping. Det er en perfekt start på et festmåltid, eller en raffinert snack til et cocktailparty.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakkede sopp
- 2. 1,2 dl finhakket sjalottløk eller løk
- 3. Smør
- 4. 2 spiseskjeer finhakket persille
- 5. 2 spiseskjeer finhakket tomat
- 6. Salt, pepper
- 7. 36 små blåskjell på halve skjell
- 8. 1/3-1,2 dl brødsmuler
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakkede sopp
- 2. 1,2 dl finhakket sjalottløk eller løk
- 3. Smør
- 4. 2 spiseskjeer finhakket persille
- 5. 2 spiseskjeer finhakket tomat
- 6. Salt, pepper
- 7. 36 små blåskjell på halve skjell
- 8. 1/3-1,2 dl brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Surr sopp og shallot eller løk i 6 spiseskjeer smør i 3 minutter. Tilsett persille, tomat, salt og pepper etter smak. Fordel over kamskjellene. Strø over brødsmuler, legg små klatter med smør og stek ved 200°C i 5–8 minutter, eller til kamskjellene er akkurat gjennomvarme.
- 22. Surr sopp og shallot eller løk i 6 spiseskjeer smør i 3 minutter. Tilsett persille, tomat, salt og pepper etter smak. Fordel over kamskjellene. Strø over brødsmuler, legg små klatter med smør og stek ved 200°C i 5–8 minutter, eller til kamskjellene er akkurat gjennomvarme.
Tips og Varianter
- 1Bruk de absolutt ferskeste blåskjell for best mulig resultat. Skyll dem grundig før bruk.
- 2Eksperimenter gjerne med ulike typer soppsorter - sjampinjong, østerssoppeller kantareller gir alle sin unike smaksnoanse.
- 3La ikke skjellene stå for lenge i ovnen - de skal være akkurat gjennomvarme, ikke overdampet.
Serveringsforslag
Servér Clams au Gratin med et glass sprødtfrisk hvitvin som vin-anbefaling, samt et enkelt grønt salat som tilbehør for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clams au Gratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clams au Gratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clams au Gratin?▼
Total tilberedningstid for Clams au Gratin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clams au Gratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clams au Gratin?▼
En porsjon av Clams au Gratin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
