Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping
Oppskrift på kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel, rask og smakfull.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri med blader, hakket
- 4 kvister fersk timian
- Salt
- Pepper
- 2 ts sterk saus
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl fløte (halvparten fløte, halvparten melk)
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl rå, revet potet
- 2 bokser hele småkamskjell med lake
- 2 engelske muffins i sandwichstørrelse, delt
- 340 g kokt delikatesse-skinke, hakket
- 1 ss paprikapulver
- 2 ss sterk saus
- 3–4 ss gul sennep
- En håndfull persille, krøllet eller flat
- 8 skiver delikatesseost, ca. 225–280 g, hvit skarp Cheddar
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri med blader, hakket
- 4 kvister fersk timian
- Salt
- Pepper
- 2 ts sterk saus
- 2 ss hvetemel
- 2.4 dl fløte (halvparten fløte, halvparten melk)
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl rå, revet potet
- 2 bokser hele småkamskjell med lake
- 2 engelske muffins i sandwichstørrelse, delt
- 340 g kokt delikatesse-skinke, hakket
- 1 ss paprikapulver
- 2 ss sterk saus
- 3–4 ss gul sennep
- En håndfull persille, krøllet eller flat
- 8 skiver delikatesseost, ca. 225–280 g, hvit skarp Cheddar
Slik gjør du:
- Smelt smør i en middels stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett bacon, løk, selleri og timianstenger. Krydre med salt, pepper og sterk saus, og kok i 5 minutter.
- Tilsett mel og kok i ett minutt til.
- Hell i fløte og kraft, og la det koke opp.
- Rør inn poteter og skjell. La suppen koke opp igjen, skru ned varmen og la den småkoke i 15 minutter, til potetene er møre og suppen har tyknet nok til å dekke baksiden av en skje.
- Varm opp brødristeren eller ovnen på grill, og rist de delte engelske muffinsene.
- Mens muffinsene ristes, finhakk skinken sammen med paprikapulver, sterk saus, sennep og persille i en foodprosessor.
- Smør skinkeblandingen på de ristede muffinsene.
- Topp hver muffinshalvdel med to skiver Cheddar, og la osten smelte i brødristeren eller under grillen.
- Fjern timianstengene fra suppen. Timianbladene vil ha falt av i suppen.
- Rør om og juster krydderet etter smak.
- Hell suppen i krus. Server med skinke- og ostetoppene til krusene.
Om denne retten
Denne klassiske New England-inspirerte muslingsuppen er et herlig komfortmåltid med en tvist. De sprø, smakfulle skinketoppene, sammen med den smeltede, kremete osten, løfter denne suppen til nye høyder og gir den en uventet, men velsmakende karakter. Perfekt for en hyggelig kveld hjemme eller som en forrett til et større selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ikke forhåndskjøpte, småskjell for enda bedre smak.
- 2La suppen småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk en hvit, skarp Cheddarost for best resultat – den smelter perfekt over de sprø skinketoppene.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass tørr, hvitvin eller et friskt øl som kan balansere de rike, kremete smakene i suppen. En enkel, grønn salat kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping?▼
Total tilberedningstid for Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping?▼
En porsjon av Kremet muslingsuppe med skinke- og ostetopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
