Kremet sjømatgryte med pølse og mais
Lær hvordan du lager en deilig og varmende sjømatgryte med reker, blåskjell, pølse og mais. Perfekt for helgen eller en koselig middag.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 340 g kielbasa, i terninger
- 4.75 dl frosne hakkede hash browns
- 1 stor løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- 5 til 6 kvister fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 900 g store reker, skrelte og renset
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 4 store maiskolber eller 7.1 dl frosne maiskjerner
- 1 (425 g) boks hakkede ildrøstede tomater
- 1 liter kyllingkraft
- 4 dusin små blåskjell
- Hot saus, etter smak
- 1 sitron, revet skall og saft
- En håndfull ferske flatbladpersilleblader, hakket
- 4 store surdeigs-english muffins, delt
- 3 ss smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 2 ss hakket gressløk
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 340 g kielbasa, i terninger
- 4.75 dl frosne hakkede hash browns
- 1 stor løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- 5 til 6 kvister fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 900 g store reker, skrelte og renset
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 4 store maiskolber eller 7.1 dl frosne maiskjerner
- 1 (425 g) boks hakkede ildrøstede tomater
- 1 liter kyllingkraft
- 4 dusin små blåskjell
- Hot saus, etter smak
- 1 sitron, revet skall og saft
- En håndfull ferske flatbladpersilleblader, hakket
- 4 store surdeigs-english muffins, delt
- 3 ss smør
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 2 ss hakket gressløk
Slik gjør du:
- Varm opp en stor suppegryte med ekstra virgin olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett kielbasa og brun i 2 minutter.
- Tilsett poteter, løk, selleri, laurbærblad, timian, salt og pepper. La grønnsakene mykne i 10 minutter, rør av og til.
- Tørk rekene godt og vend dem i sjømatkrydderet.
- Skjær maiskornene av kolbene (hvis du bruker ferske). Tilsett maisen i suppegryten.
- Tilsett tomater og kyllingkraft i gryten. Dekk til og kok opp. La det koke i 4 til 5 minutter.
- Tilsett reker og blåskjell, og sett på lokket igjen. Kok til rekene er rosa og faste, og blåskjellene har åpnet seg, 5 til 6 minutter.
- Avslutt suppen med hot saus, sitronskall og sitronsaft, samt en håndfull persille.
- Mens sjømatgryten koker, rist engelskmuffinsene.
- Varm smøret i mikrobølgeovnen.
- Mos hvitløksfeddene med litt salt til en pasta.
- Bland hvitløkspastaen og gressløken inn i det myke smøret.
- Gni de varme, ristede muffinsene med hvitløkssmørblandingen og skjær dem i store terninger.
- Server suppen i grunne boller med muffinskrutonger. Plasser en ekstra bolle ved hvert sted for å samle skjellene mens du spiser din blåskjell- og rekesuppe.
Om denne retten
Denne nydelige sjømatgryten tar oss med på en kulinarisk reise. En klassisk gryte som kombinerer de beste smakene fra havet, krydret med en miks av urter og saftig kielbasa. Rettens tekstur og kompleksitet gjør den perfekt for en festlig anledning, men den er også enkel nok til å lage hjemme på en hvilken som helst ukedag.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele maiskolbene for å få maksimal smak og tekstur – ikke bare maiskjernene.
- 2Sørg for å tørke rekene grundig før du vender dem i krydderblandingen, dette gir dem en deilig karamellisert overflate.
- 3La grønnsakene surre litt før du tilsetter væsken – dette intensiverer smakene.
Serveringsforslag
Servér den varme, dampende sjømatgryten med sprø, smørdrypende engelskmuffin-krutonger. En frisk salat med sitrus-vinaigrette passer perfekt som ledsager for å balansere de dype, maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjømatgryte med pølse og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjømatgryte med pølse og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjømatgryte med pølse og mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjømatgryte med pølse og mais er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjømatgryte med pølse og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjømatgryte med pølse og mais?▼
En porsjon av Kremet sjømatgryte med pølse og mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
