Clafoutis med muskatprunes
Oppskrift på en delikat clafoutis med muscat-prune, perfekt for en søt avslutning på måltidet. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Clafoutis er en tradisjonell fransk dessert som kombinerer søt, silkemyk custard med saftig, syrlig frukt. Denne versjonen med muskatprunes gir et uventet, men deilig twist på den klassiske oppskriften. De rike, nøtteaktige prumene passer perfekt sammen med den myke, eggerøreaktige custarden og de sprø mandlene på toppen. Dette er en dessert som både gleder ganen og vekker nostalgiske følelser.
Ingredienser
- 4,7 dl utstenkede svisker
- 1/2 sitron, presset
- 2,4 dl Muscat- eller annet dessertvin
- 5 spiseskjeer sukker, pluss mer til å drysse i paiformen
- Usaltet smør, til å smøre paiformen
- 1,8 dl hvetemel
- En klype salt
- 3 store egg
- 3 dl melk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,8 dl skivede mandler
Ingredienser
- 4,7 dl utstenkede svisker
- 1/2 sitron, presset
- 2,4 dl Muscat- eller annet dessertvin
- 5 spiseskjeer sukker, pluss mer til å drysse i paiformen
- Usaltet smør, til å smøre paiformen
- 1,8 dl hvetemel
- En klype salt
- 3 store egg
- 3 dl melk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 0,8 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Legg sviskene i en bolle, klem sitronsaften over sviskene, hell Muscat-vinen over dem og strø over 1 spiseskje sukker. Vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket, og la det stå i 30 minutter.
- 2I mellomtiden forvarmer du ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør paiformen og strø den med sukker. I en blandebolle sikt sammen den resterende 1/4 koppen sukker, mel og salt. Tilsett egg, melk og vanilje, og pisk til røren er glatt.
- 3Bruk en hullsleiv til å ta sviskene opp av Muscat-vinen, og legg dem i bunnen av den forberedte formen. Hell røren over frukten, og strø de skårede mandlene på toppen.
- 4Sett clafoutisen i ovnen og stek i 30 til 40 minutter, til den er hevet og lett fast.
Tips og Varianter
- 1- Legg prumene i Muscat-vinen i god tid før steking, slik at de får tid til å absorbere all den aromatiske vinen.
- 2- Ikke nøl med å bruke en god mengde sukker i custarden - den trenger den ekstra søtheten for å balansere fruktens syre.
- 3- Stek clafoutisen forsiktig på lavere varme, slik at den blir gyllen og hevet uten å bli tørr på toppen.
Serveringsforslag
Servér clafoutisen varm, enten helt for seg selv eller med en skje pisket krem eller vaniljeis på siden. Den er nydelig sammen med et glass søt, krydret dessertvin, som forsterker smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clafoutis med muskatprunes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clafoutis med muskatprunes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clafoutis med muskatprunes?▼
Total tilberedningstid for Clafoutis med muskatprunes er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clafoutis med muskatprunes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clafoutis med muskatprunes?▼
En porsjon av Clafoutis med muskatprunes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
