Meksikansk dipp med kremost og salsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull meksikansk dipp med kremost, korianderpesto og tre typer salsa. Perfekt for festlige anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g kremost
- 2 ss melk
- 2.5 dl korianderpesto
- 2.5 dl tomatsalsa Cruda
- 2.5 dl avocadosalsa
- 4 Roma-tomater, kjernet og hakket
- 1-2 serranoskiver, hakket
- 0.25 liten løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 hvitløksfedd, skrelte
- 1 bunt fersk persille, stilker fjernet
- 1 bunt koriander, stilker fjernet
- 2 ss ristede mandler
- 4 ss olivenolje
- Saften av 2 sitroner
- 0.25 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, i terninger
- Saften av 0.5 lime
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss finhakket koriander
- 0.25 ts havsalt
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 450 g kremost
- 2 ss melk
- 2.5 dl korianderpesto
- 2.5 dl tomatsalsa Cruda
- 2.5 dl avocadosalsa
- 4 Roma-tomater, kjernet og hakket
- 1-2 serranoskiver, hakket
- 0.25 liten løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 hvitløksfedd, skrelte
- 1 bunt fersk persille, stilker fjernet
- 1 bunt koriander, stilker fjernet
- 2 ss ristede mandler
- 4 ss olivenolje
- Saften av 2 sitroner
- 0.25 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 1 avokado, i terninger
- Saften av 0.5 lime
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss finhakket koriander
- 0.25 ts havsalt
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Velg en springform eller en rett, rettkantet form som er 12–15 cm i diameter og 5 cm dyp. Kle bunnen og sidene med plastfolie, og jevn ut plasten så mye som mulig.
- Pisk halvparten av kremosten med melken til den er lett å smøre. Fordel denne blandingen jevnt over bunnen av formen. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Fordel korianderpestoen jevnt over kremosten. Sett formen tilbake i kjøleskapet.
- Pisk den resterende kremosten med tomatsalsaen Cruda. Fordel forsiktig over korianderpestoen. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
- For å servere, plasser et serveringsfat oppå springformen. Hold fatet med begge hender og snu det opp ned. Fjern springformringen og bunnen. Dra forsiktig av plastfolien.
- Like før servering, øs avokadosalsaen over toppen av dippen. Server umiddelbart.
- For tomatsalsa Cruda: Ha tomater, chili, løk, limesaft, salt og pepper i en blender. Kjør kort slik at salsaen forblir grov. Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i maks ett døgn.
- For korianderpesto: Hakk hvitløk, persille, koriander og mandler for hånd til finhakket konsistens. Bland med oljen, sitronsaften, salt og pepper til det er godt blandet. Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet.
- For avocadosalsa: Bland avokado, limesaft, løk, koriander, salt og pepper i en liten bolle. Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i maks én time.
Om denne retten
Cinco de Mayo, den folkekjære meksikanske høytiden, byr på fargerike smaker og festlige tradisjoner. Denne retten er en smakseksplosjon av kremost, fyldig korianderpesto og friske salsakrydder – en ekte hyllest til det meksikanske kjøkkenet og den livlige stemningen på denne dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste, modne avokadoene for en kremet, smøraktig konsistens i salsaen.
- 2Skjær tomater og chilier i grove biter for å bevare den rustikke teksturen.
- 3La pestoen hvile litt før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Server den meksikanske dippen med sprø tortillachips. En iskald margarita eller kald øl er perfekt å nyte til, for å forsterke den meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk dipp med kremost og salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk dipp med kremost og salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk dipp med kremost og salsa?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk dipp med kremost og salsa er omtrent 285 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk dipp med kremost og salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk dipp med kremost og salsa?▼
En porsjon av Meksikansk dipp med kremost og salsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
