Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter
Lær hvordan du lager deilige cin chili fylt poblano peppers med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller til hovedrett, med smakfulle fyllinger og krydder.
Om denne retten
Disse fylte Poblano-pepperfrukter er en ekte smakseksplosjon fra Sør-Amerika. Den autentiske Cin Chili-fyllingen, med sin komplekse blanding av krydder som chipotle, spisskummen og cayenne, gir en fantastisk balanse mellom sødme, varme og dybde i smaken. Sett de fyldige, saftige pepperene sammen med den smeltet osten - dette er en rett som garantert vil gjøre deg umiddelbart forelsket i meksikansk mat.
Ingredienser
- 6 friske poblano-pepper
- 455 gram Cin Chili-oppskrift følger, avkjølt
- 225 gram revet ost (anbefalt: meksikansk ost)
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (395 gram) boks storfebuljong (anbefalt: Swanson's)
- 1 teskje storfebondjonggranuler
- 1 (225 gram) boks tomatsaus (anbefalt: Hunt's)
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 1/2 teskje jalapeñopulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/4 teskje brunt sukker
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 6 friske poblano-pepper
- 455 gram Cin Chili-oppskrift følger, avkjølt
- 225 gram revet ost (anbefalt: meksikansk ost)
- 1 teskje kyllingbuljonggranuler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 1 (395 gram) boks storfebuljong (anbefalt: Swanson's)
- 1 teskje storfebondjonggranuler
- 1 (225 gram) boks tomatsaus (anbefalt: Hunt's)
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer hvitløkpulver
- 1/2 teskje jalapeñopulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1/4 teskje brunt sukker
- 1/8 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Skjær toppen av poblano-pepperkårene som du ville gjort med en gresskar, og la stilkene sitte igjen. Sett til side. Skrap ut frøene og fyll poblanoene med avkjølt Cin Chili 1/4 tomme fra toppen. Sett toppen av poblanoen tilbake på pepperkåren slik at den ser hel ut igjen. Legg pepperkårene i en ildfast form på 20 x 28 cm, og veksle retningen på pepperkårene slik at de får plass. Stek i ovnen i 30 minutter (Merk: Hvis du ønsker at skinnet skal bli svart, kan du sette ovnen på grill de siste 5 minuttene). Ta poblano-pepperkårene ut av ovnen og dekk med revet ost. Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter. Ta ut av ovnen og overfør til et serveringsfat.
- 21/4 teskje malt svart pepper
- 3I en stor, tykkbunnet kjele, varm opp olivenolje på middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og kok til den er brunet, ca. 8 minutter. Krydre med salt og sil av overflødig fett. Tilsett tomatsaus og kjøttkraft, og la det småkoke i 1 time. Tilsett alle ingrediensene fra batch én, rør om og la det småkoke i ytterligere 35 minutter. Tilsett batch to i kjelen og kok i 20 minutter, rør ofte. Tilsett batch tre og kok i 10 minutter til. La det avkjøle og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bruk i Cin Chili Stuffed Poblano Peppers, Cin Chili Puffs og Cin Chili Con Queso.
- 4Yields: 6 porsjoner
- 5Forberedelsestid: 10 minutter
- 6Koketid: 2 timer
- 7Uaktiv forberedelsestid: 1 1/2 time
- 8Vanskelighetsgrad: enkel
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne Poblano-pepper for best mulig resultat. Skjær forsiktig av toppen slik at du får et helt og delikat skall.\nFor å unngå at fyllingen lekker ut, sørg for å fylle pepperkårene helt opp til toppen, men ikke overfyll.\nLa Cin Chili-fyllingen avkjøle skikkelig før du fyller pepperkårene - det gjør fyllingen lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse fylte Poblano-pepperene er et fantastisk forrett eller lett hovedrett. Server dem varm, med en kremet, kald avokadosalat eller frisk, krispet salat som et perfekt balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter?▼
Total tilberedningstid for Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter?▼
En porsjon av Cin Chili-fylte Poblano-pepperfrukter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
