Cin Chili-fylte poblano-paprika
Lær hvordan du lager deilige Cin Chili-fylte poblano-paprika med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett, med smakfullt fyll og krydder.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 6 friske poblano-paprika
- 455 g Cin Chili (avkjølt)
- 225 g revet ost (f.eks. meksikansk blanding)
- 2 ss olivenolje
- 905 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (395 g) storfebuljong
- 1 ts storfebuljonggranulat
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 5 ss chilipulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ts malt spisskummen
- 1/4 ts brunt sukker
- 1/4 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 6 friske poblano-paprika
- 455 g Cin Chili (avkjølt)
- 225 g revet ost (f.eks. meksikansk blanding)
- 2 ss olivenolje
- 905 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (395 g) storfebuljong
- 1 ts storfebuljonggranulat
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 5 ss chilipulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ts malt spisskummen
- 1/4 ts brunt sukker
- 1/4 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Skjær toppen av poblano-paprikaene, som du ville gjort med et gresskar, og la stilkene sitte igjen. Sett til side.
- Skrap ut frøene og fyll poblanoene med avkjølt Cin Chili, ca. 0,5 cm fra toppen.
- Sett toppen av poblanoen tilbake på paprikaen slik at den ser hel ut igjen.
- Legg paprikaene i en ildfast form på 20 x 28 cm, og veksle retningen slik at de får plass.
- Stek i ovnen i 30 minutter. (Merk: Hvis du ønsker at skinnet skal bli svart, kan du sette ovnen på grill de siste 5 minuttene).
- Ta poblano-paprikaene ut av ovnen og dekk med revet ost.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
- Ta ut av ovnen og overfør til et serveringsfat.
- **For Cin Chili-fyllingen:**
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet kjele på middels høy varme.
- Tilsett kjøttdeigen og kok til den er brunet, ca. 8 minutter. Krydre med salt og sil av overflødig fett.
- Tilsett tomatsaus og storfebuljong, og la det småkoke i 1 time.
- Tilsett chilipulver, løkpulver, hvitløkpulver, cayennepepper, malt spisskummen og brunt sukker. Rør om og la det småkoke i ytterligere 35 minutter.
- Tilsett storfebuljonggranulat og malt svart pepper. Kok i 20 minutter, rør ofte.
- La det avkjøle og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bruk i Cin Chili-fylte poblano-paprika.
Om denne retten
Disse fylte poblano-paprikaene er en ekte smakseksplosjon. Den autentiske Cin Chili-fyllingen, med sin komplekse blanding av krydder, gir en fantastisk balanse mellom sødme, varme og dybde i smaken. Kombiner de fyldige, saftige paprikaene med smeltet ost – dette er en rett som garantert vil gjøre deg umiddelbart forelsket i meksikansk mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne poblano-paprika for best mulig resultat. Skjær forsiktig av toppen slik at du får et helt og delikat skall.
- 2For å unngå at fyllingen lekker ut, sørg for å fylle paprikaene helt opp til toppen, men ikke overfyll.
- 3La Cin Chili-fyllingen avkjøle skikkelig før du fyller paprikaene – det gjør fyllingen lettere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse fylte poblano-paprikaene er en fantastisk forrett eller lett hovedrett. Server dem varme, gjerne med en kremet, kald avokadosalat eller frisk, sprø salat som et perfekt balanserende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cin Chili-fylte poblano-paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cin Chili-fylte poblano-paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cin Chili-fylte poblano-paprika?▼
Total tilberedningstid for Cin Chili-fylte poblano-paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cin Chili-fylte poblano-paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cin Chili-fylte poblano-paprika?▼
En porsjon av Cin Chili-fylte poblano-paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
