Cider Mop
Lær hvordan du lager en deilig cider mop, en populær drikke for alle anledninger. Enkelt og rask oppskrift for nybegynnere og erfarne.
Om denne retten
Cider Mop er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, finrevet fersk ingefær med skall, sjalottløk, skrelt og skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 2 ss finrevet fersk ingefær med skall
- 2 sjalottløk, skrelt og skivet
- 6 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 ½ kopp bourbon
- 1 kvart søt eplecider
- 2,4 dl eplegelé
- ¼ kopp mørk melasse
- 1 laurbærblad
- 2 ts korianderfrø
- ½ ts svarte pepperkorn
- 2 kvister fersk salvie eller 1 ts tørket salvie
- 2 ss sitronsaft
- ½ ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 2 ss finrevet fersk ingefær med skall
- 2 sjalottløk, skrelt og skivet
- 6 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 ½ kopp bourbon
- 1 kvart søt eplecider
- 2,4 dl eplegelé
- ¼ kopp mørk melasse
- 1 laurbærblad
- 2 ts korianderfrø
- ½ ts svarte pepperkorn
- 2 kvister fersk salvie eller 1 ts tørket salvie
- 2 ss sitronsaft
- ½ ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett ingefær, sjalottløk og hvitløk. Kok, rør jevnlig, til grønnsakene er myke og brune, omtrent 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen og tilsett forsiktig bourbonen. Sett kjelen tilbake på varmen og bruk en tresleiv til å skrape opp de brune bitene som sitter igjen i bunnen. Tilsett eplecider, gelé, sirup, laurbærblad, korianderfrø, pepperkorn og salvie. Kok opp og la det småkoke til blandingen er sirupsaktig og gir omtrent 1 1/2 kopp, ca. 1 time.
- 2Sil av og tilsett sitronjuice, salt og svart pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cider Mop?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cider Mop. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cider Mop?▼
Total tilberedningstid for Cider Mop er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cider Mop vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cider Mop?▼
En porsjon av Cider Mop inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
