Cider-marinert fritert kylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull kylling marinert i eplecider og deretter frityrstekt. En perfekt oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl eplecider
- 1.2 dl salt
- 1 kylling (ca. 1.5-2.2 kg), delt i 10 stykker
- Vann
- 2 egg
- 2 ss cayennepepper
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 liter vegetabilsk olje til frityrsteking
Ingredienser
- 4.7 dl eplecider
- 1.2 dl salt
- 1 kylling (ca. 1.5-2.2 kg), delt i 10 stykker
- Vann
- 2 egg
- 2 ss cayennepepper
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl maisstivelse
- 2 liter vegetabilsk olje til frityrsteking
Slik gjør du:
- Visp sammen eplecider og salt i en stor bolle til saltet er oppløst.
- Tilsett kyllingbitene og nok vann til å dekke dem helt. La kyllingen marinere i kjøleskapet i 1 time.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte til et frityrtermometer viser 165 °C. Plasser en rist på et stekebrett.
- Visp sammen egg, cayennepepper og svart pepper i en stor bolle.
- Rør sammen mel og maisstivelse i en papirpose.
- Ta kyllingen ut av marinaden og dypp den først i eggeblandingen, deretter i mel- og maisstivelsesblandingen for å dekke den helt.
- Legg den panerte kyllingen på risten og la belegget sette seg i 10 minutter.
- Friter kyllingen i to omganger til den er gyllenbrun på begge sider og gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter, avhengig av størrelsen på bitene.
- Ta opp kyllingen og la den renne av på et papirhåndkle.
Om denne retten
Denne friterte kyllingen har sin opprinnelse i den populære amerikanske "comfort food"-tradisjonen, men her har vi gitt den en spennende vri. Ved å marinere kyllingen i en saftig eplecider får den en deilig, syrlig sødme som balanseres perfekt av den sprø, krydrede paneringen. Resultatet er en festlig rett som både barn og voksne vil elske – perfekt som helgemiddag eller til en uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Marinér kyllingen i eplecider i minst én time for å få den aller beste smaken.
- 2For en enda sprøere panering, la de mel- og maisstivelsesbelagte kyllingbitene hvile i 10 minutter før du friterer dem.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur – for høy temperatur gir en brent panering, for lav gir en fet og tung kylling.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte kyllingen med en frisk, grønn salat og nykokte poteter for et utmerket måltid. Avslutt gjerne med en kjølig, lettsprudlende eplemost for å forsterke den aromatiske cidersmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cider-marinert fritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cider-marinert fritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cider-marinert fritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Cider-marinert fritert kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cider-marinert fritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cider-marinert fritert kylling?▼
En porsjon av Cider-marinert fritert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
