Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer
Lær hvordan du lager en smakfull ciabatta pizza med gorgonzola, valnøttpesto og friske pærer. Perfekt for en elegant forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne ciabattapizzen er som tatt rett ut av en italiensk trattoria. Den kombinerer de søtlige, krydrete smakene av nøtter, krydder og pærer i en utrolig god balanse med den sterke Gorgonzola-osten. Resultatet er en kreativ og uimotståelig forrett som vil sette stemningen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 4,7 dl valnøtter
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 brød ciabatta (ca. 600 gram), delt horisontalt
- 285 gram tynnskåret Havarti-ost
- 170 gram tynnskåret prosciutto, kuttet på tvers i strimler
- 2 pærer, delt i to, kjernet ut, tynne skiver
- 1,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 4,7 dl ruccula
Ingredienser
- 4,7 dl valnøtter
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl honning
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 brød ciabatta (ca. 600 gram), delt horisontalt
- 285 gram tynnskåret Havarti-ost
- 170 gram tynnskåret prosciutto, kuttet på tvers i strimler
- 2 pærer, delt i to, kjernet ut, tynne skiver
- 1,6 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 4,7 dl ruccula
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Rist nøttene på et bakepapirkledd stekebrett til de er brune, ca. 6 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen. Overfør de varme nøttene til en food processor. Tilsett olje, honning og timian; blend til nøttene er finhakket. Smak til med salt og pepper. Plasser brødhalvdelene, med snittflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett. Smør pesto over brødet, ca. 1 kopp per side. Topp med Havarti. Stek til det er boblende og gyllent, ca. 12 minutter. Topp med prosciutto, deretter pærer og Gorgonzola. Legg inn ruccola. Strø over pepper.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene grundig slik at de får en dyp, nøtteaktig smak.
- 2Miks pesto-ingrediensene til en jevn og krémete konsistens for best mulig dekning på brødet.
- 3Pass på at du skiver pærene tynne nok slik at de blir møre og smaker seg godt inn i retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en forfriskende og spennende forrett, for eksempel etterfulgt av en klassisk italiensk hovedrett som carbonara eller lasagne. En frisk, tørr hvitvin vil utfylle smakene i retten på en utmerket måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer?▼
Total tilberedningstid for Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer?▼
En porsjon av Ciabattapizza med Gorgonzola, valnøttpesto og pærer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
