Churrasco med grillede grønnsaker og salsa
Lær hvordan du lager smakfull churrasco med grillede grønnsaker og salsa. En perfekt oppskrift for sommergrilling og utendørs middager.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 6 ss olivenolje
- 2 rødløk, delt i to
- 4 modne tomater, delt i to
- 1 jalapeño, ristet og skrelt
- 1 squash, delt i fire og frø fjernet
- 1 purre, roten trimmet men hel, delt i fire på langs
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g indrefilet, "sommerfuglskåret" i en spiral for å ligne en ytrefilet
- 1 rød paprika, ristet og skrelt
- 2 ss basilikum, kuttet i chiffonade
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 6 ss olivenolje
- 2 rødløk, delt i to
- 4 modne tomater, delt i to
- 1 jalapeño, ristet og skrelt
- 1 squash, delt i fire og frø fjernet
- 1 purre, roten trimmet men hel, delt i fire på langs
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g indrefilet, "sommerfuglskåret" i en spiral for å ligne en ytrefilet
- 1 rød paprika, ristet og skrelt
- 2 ss basilikum, kuttet i chiffonade
Slik gjør du:
- Kok den skivede hvitløken i oljen til den er gyllenbrun, og sett deretter til side for å avkjøle.
- Forvarm en grill.
- I en blandebolle, kombiner løk, tomater, jalapeño, squash og purre. Hell over halvparten av den avkjølte hvitløksoljen. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Grill grønnsakene over høy varme til de er myke. Sett dem deretter til side for å avkjøle.
- Krydre indrefileten og gni den inn med litt av hvitløksoljen.
- Grill kjøttet i 4 til 5 minutter på hver side. La det hvile.
- Skjær alle de grillede grønnsakene og rød paprika i store biter. Vend dem med den resterende hvitløksoljen og basilikum. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Anrett kjøttet med grønnsakene.
Om denne retten
Denne klassiske brasilianske Churrasco-retten tar grilling til et nytt nivå med sine grillede grønnsaker i en herlig salsa. Kombinasjonen av det møre, krydrede kjøttet og de deilige, røykfylte grønnsakene skaper en balansert smaksfest som virkelig hyller sommerstemningen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å jevnlig pensle kjøttet med hvitløksoljen under grilling for en rikere smak.
- 2- Juster grilltemperaturen om nødvendig for å unngå at grønnsakene blir for mørke eller tørre.
- 3- Prøv å finne sesongens beste tomater for enda mer fylde og sødme i salsaen.
Serveringsforslag
Server denne Churrasco-retten med en frisk, grønn salat og et glass med sprø hvitvin for å fremheve rettens herlige, sommerlige følelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Churrasco med grillede grønnsaker og salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Churrasco med grillede grønnsaker og salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Churrasco med grillede grønnsaker og salsa?▼
Total tilberedningstid for Churrasco med grillede grønnsaker og salsa er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Churrasco med grillede grønnsaker og salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Churrasco med grillede grønnsaker og salsa?▼
En porsjon av Churrasco med grillede grønnsaker og salsa inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
