Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat
Oppskrift på en kremet chunky ost potet suppe kombinert med en frisk wilted spinat salat, perfekt for en smakfull middag eller lunsj
Om denne retten
Denne chunky potetsuppen med rik cheddarost og sprøtt bacon er en sann velsmakende komfort i en bolle. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, men med et moderne, kreativt twist. Sammen med en frisk og sprød salat av viltet spinat blir denne retten en perfekt avslappet, men likevel elegant middag som passer like godt til hverdags som til gjester.
Ingredienser
- 1. 225 gram bacon
- 2. 1/2 hvit løk, hakket
- 3. 4 russetpoteter, skåret i biter
- 4. 9,5 dl kremfløte
- 5. Salt og pepper
- 6. 4,7 dl revet cheddarost
- 7. 1 teskje allsidig mel
- 8. 3 store rundstykker, delt
- 9. Viltet spinatsalat, oppskrift følger
- 10. 5 skiver bacon
- 11. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 12. 1 spiseskje sukker
- 13. 1 bunt fersk spinat, vasket og stilker fjernet
- 14. 1 tomat, hakket
Ingredienser
- 1. 225 gram bacon
- 2. 1/2 hvit løk, hakket
- 3. 4 russetpoteter, skåret i biter
- 4. 9,5 dl kremfløte
- 5. Salt og pepper
- 6. 4,7 dl revet cheddarost
- 7. 1 teskje allsidig mel
- 8. 3 store rundstykker, delt
- 9. Viltet spinatsalat, oppskrift følger
- 10. 5 skiver bacon
- 11. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 12. 1 spiseskje sukker
- 13. 1 bunt fersk spinat, vasket og stilker fjernet
- 14. 1 tomat, hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte, kok baconet til det er brunt og sprøtt. Fjern baconstrimlene og smuldre dem, la fettstoffet bli igjen i gryten.
- 22. Kok løk og poteter i baconfettet til de er møre, omtrent 15 minutter. Rør inn fløten, salt og pepper. Vend melet i osten og tilsett den sakte i gryten under omrøring til den er smeltet. Tilsett det smuldrede baconet i gryten og rør alt godt sammen til ønsket konsistens er oppnådd.
- 33. Server i et hullete brød.
- 44. I en middels stor panne, kok baconet til det er brunt og sprøtt. Fjern baconstrimlene fra pannen, la bare fettet bli igjen. Tilsett eddiken sakte i pannen, visp konstant. Visp inn sukkeret. Legg spinaten i pannen og vend bladene med dressingen til de faller litt sammen. Ta salaten ut av pannen og pynt med hakkede tomater og smuldret bacon.
Tips og Varianter
- 1- Bruk russetpoteter for den optimale smørhånde-konsistensen i suppen
- 2- Rør melet sakte inn i osten for en glatt og kremet tekstur
- 3- Stek baconet ekstra sprøtt for å gi suppen en deilig crunch
Serveringsforslag
Server den fyldig potetsuppen i et uthulet, sprøstekt rundstykke for en rustikk, hjemmelaget følelse. Spinatsalaten, med sin friske syre fra rødvinseddikenm og søthet fra sukker, er et perfekt lettpåkrevd komplement til den rike, mettende suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat?▼
Total tilberedningstid for Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat?▼
En porsjon av Chunky Cheese Potetsuppe og Wiltet Spinat Salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
