Klassisk cocktail-saus med pepperrot
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull cocktail-saus med pepperrot. Perfekt til sjømat og forretter. Rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 3.6 dl ketchup
- 1.2 dl finhakket selleri
- 1.5 sitroner
- 1.2 dl revet fersk pepperrot
- 1.2 dl ferdiglaget pepperrot
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 2 klyper grovt salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 28 g konjakk eller brandy, valgfritt
Ingredienser
- 3.6 dl ketchup
- 1.2 dl finhakket selleri
- 1.5 sitroner
- 1.2 dl revet fersk pepperrot
- 1.2 dl ferdiglaget pepperrot
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 2 klyper grovt salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 28 g konjakk eller brandy, valgfritt
Slik gjør du:
- Ha ketchupen i en stor blandebolle.
- Riv eller rasp sellerien og klem ut all væsken med et kjøkkenhåndkle. Tilsett sellerien i bollen.
- Press saften av sitronene forsiktig for å unngå frø.
- Riv inn den ferske pepperroten.
- Tilsett den ferdiglagde pepperroten. (Eddiken i den ferdige blandingen gir en ekstra syrlighet.)
- Tilsett Worcestershire-saus, sterk saus, grovt salt og nykvernet pepper.
- Rør inn konjakk eller brandy hvis du ønsker det. Sausen kan serveres med en gang eller avkjøles.
Om denne retten
Denne klassiske cocktail-sausen er en sann fest for ganen og et must-have til enhver appetittvekkende forrett. Oppskriften kombinerer den deilige, søt-sure smaken av ketchup med den skarpe, friske pepperroten og den varmt krydrede Worcestershire-sausen. Resultatet er en deilig saus som løfter enhver type skjell, krepsdyr eller grønnsakstallerken til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke riv pepperroten for hardt – det kan gjøre den bitter. Bruk heller et rivjern med store hull for en perfekt konsistens.
- 2Pass på å presse ut all væske fra sellerien for å få en deilig kremet saus uten klumper.
- 3Tilsett litt konjakk eller brandy for en ekstra sofistikert og varm smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne rike, fyldige cocktail-sausen er perfekt til å dippe ferske kamskjell, dampede reker eller grønnsakskrutonger i. Server den også som et lekkert tilbehør til en sprø salat med asparges eller spekeskinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk cocktail-saus med pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk cocktail-saus med pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk cocktail-saus med pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Klassisk cocktail-saus med pepperrot er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk cocktail-saus med pepperrot vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk cocktail-saus med pepperrot?▼
En porsjon av Klassisk cocktail-saus med pepperrot inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
