Chuck sine grønnsaksideretter
Oppdag deilige og enkle veggie side dishes fra chuck. Perfekt tilbehør for enhver anledning, med tips for sunn og variert kosthold.
Om denne retten
Disse syrlige og sprø grønnsakssidene fra Chuck er helt essensielle for å friske opp enhver middag. Rosenkålens nøddeaktige preg og brokkolis sødme kompletteres perfekt av den kreative bruken av smakfulle ingredienser som andefett, ristet sesamolje og sprø bacon. En uventet og fantastisk kombinasjon som bringer litt norsk natur og tradisjon rett til tallerkenen.
Ingredienser
- 2 håndfuller rosenkålblader
- 1 teskje andefett (du kan også bruke smør eller olivenolje)
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 0,6 dl kyllingkraft
- En håndfull hakket sprø bacon
- En raus klype parmesan
- 1 hode brokkoli
- En generøs skvett ristet sesamolje
- 1 teskje revet ingefær
- Soyasaus
- Chiliflak
- 1 finhakket hvitløk
- Knuste mandler til pynt
Ingredienser
- 2 håndfuller rosenkålblader
- 1 teskje andefett (du kan også bruke smør eller olivenolje)
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 0,6 dl kyllingkraft
- En håndfull hakket sprø bacon
- En raus klype parmesan
- 1 hode brokkoli
- En generøs skvett ristet sesamolje
- 1 teskje revet ingefær
- Soyasaus
- Chiliflak
- 1 finhakket hvitløk
- Knuste mandler til pynt
Fremgangsmåte
- 1For Chuck's rosenkålbladssalat: Smelt andefettet i en panne på middels varme.
- 2Slipp rosenkålbladene i pannen og vend dem forsiktig. Sauter i 2 til 3 minutter. Tilsett salt, pepper og hell over kyllingkraften. Sauter i ytterligere 1 til 2 minutter, av og til med å vende. Server på en tallerken, toppet med hakket bacon og Parmesan, som en varm salat eller som tilbehør.
- 3For varm broccolisalat: Med en potetskreller skrell den ytre huden av broccolistilkene og fjern blomsterhodene (flerkronene). Kutt broccolistilkene i tynne staver (som selleristenger), og del blomsterhodene i mindre, munnfullstore biter.
- 4Sett en panne på middels varme og dekk bunnen med ristet sesamolje. Når pannen er varm, tilsett brokkolien (hør etter susingen!). Vend lett og tilsett skivet ingefær, en skvett soyasaus, en klype chiliflak og hvitløk. Fortsett å vende til brokkolien er kokt, men fortsatt litt sprø. Pynt med et dryss av knuste mandler.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i rosenkålen, la den få litt farge og sprøhet.
- 2Prøv å erstatte kyllingkraften med litt god kjøttbuljong for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Gjem litt av det ristet baconet til å pynte med - det gir en deilig knasende kontrast.
Serveringsforslag
Disse grønnsakssidene passer utmerket til alt fra gryteretter og helstekte kjøttstykker til enkle fiskefrikadeller. Servér dem gjerne sammen med et glass god, tørr hvitvin for å fremheve de friske og syrlige smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chuck sine grønnsaksideretter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chuck sine grønnsaksideretter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chuck sine grønnsaksideretter?▼
Total tilberedningstid for Chuck sine grønnsaksideretter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chuck sine grønnsaksideretter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chuck sine grønnsaksideretter?▼
En porsjon av Chuck sine grønnsaksideretter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
