Svinekoteletter Normandy med eple og sopp
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter Normandy, en klassisk fransk rett med smakfulle ingredienser som eple og sopp. Perfekt for helgemiddagen!
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør
- 4 stk (ca. 225 g hver) svinekoteletter med ben (ca. 1.2 cm tykke)
- 225 g sopp, skivet
- 1 ss smør
- 1.2 dl brandy
- 1.2 dl eplecider
- 1.2 dl kremfløte
- 1 Granny Smith eple, tynne skiver
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør
- 4 stk (ca. 225 g hver) svinekoteletter med ben (ca. 1.2 cm tykke)
- 225 g sopp, skivet
- 1 ss smør
- 1.2 dl brandy
- 1.2 dl eplecider
- 1.2 dl kremfløte
- 1 Granny Smith eple, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Ha melet i en flat skål og krydre med salt og pepper etter smak. Vend svinekotelettene i melet slik at de blir jevnt dekket på begge sider.
- Smelt 0.6 dl smør i en stekepanne over middels varme. Legg i svinekotelettene og stek til de er gylne på begge sider, snu én gang.
- Tilsett sopp i den samme pannen, og rør inn 1 ss smør. Stek soppen til den er mør. Ta pannen av varmen.
- Hell brandy over svinekotelettene, og tenn forsiktig på med en fyrstikk. La flammene brenne ut.
- Flytt svinekotelettene over på et serveringsfat, og hold dem varme i den forvarmede ovnen.
- Bruk den samme pannen, og hell i eplecider. Kok over middels varme til væsken er redusert til halvparten.
- Tilsett fløten, og kok til den er redusert til halvparten.
- Rør inn epleskivene og kok til de er møre, ca. 5 minutter.
- Anrett svinekotelettene på fire serveringsfat. Øs over eple- og soppsausen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Svinekoteletter Normandy med eple og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, salt og pepper etter smak, smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter Normandy med eple og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter Normandy med eple og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter Normandy med eple og sopp?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter Normandy med eple og sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter Normandy med eple og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter Normandy med eple og sopp?▼
En porsjon av Svinekoteletter Normandy med eple og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
