Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt uten ben
- 2 liter vann til å dekke
- 1 boks (450 g) hermetiske tomater
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl italiensk salatdressing
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt uten ben
- 2 liter vann til å dekke
- 1 boks (450 g) hermetiske tomater
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl italiensk salatdressing
- 1 boks (115 g) hakkede grønne chili
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Legg storfekjøttet i en dyp panne med nok vann til å dekke. Tilsett tomater og hvitløk. Dekk pannen med aluminiumsfolie eller lokk.
- Stek storfekjøttet i ovnen. Tilsett jevnlig mer vann for å holde kjøttet dekket, til kjøttet lett kan rives i stykker med to gafler, omtrent 5 timer.
- Ta kjøttet ut av pannen og legg det på et skjærebrett. Riv kjøttet i små biter.
- Legg det revne kjøttet i en blandebolle. Tilsett italiensk dressing og hakkede grønne chilis. Bland godt.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer, gjerne over natten, for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Salpicon er en tradisjonell meksikansk forrett som tar klassisk storfekjøtt til nye høyder. Denne versjonen av retten kombinerer det smakfulle, møre kjøttet med en frisk italiensk dressing og litt velbalansert hete fra grønne chilis – en uventet, men vellykket sammensetning som pirrer både øyne og gane. Denne retten er perfekt for å sette fart i både middager og selskaper.
Tips og Varianter
- 1Bruk et saftig og mørt stykke storfekjøtt for best resultat – en indrefilet eller annen stekt variant fungerer utmerket.
- 2La kjøttet steke sakte i ovnen i flere timer for å oppnå den rette, bløte teksturen. Tilsett jevnlig litt mer vann for å holde det saftig.
- 3For en ekstra krydret versjon, kan du tilsette litt ekstra chili eller cayennepepper i blandingen.
Serveringsforslag
Salpicon er en herlig forrett å servere sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail. Den passer også utmerket som en del av en meksikansk-inspirert tapasoppstilling, etterfulgt av sprø nachos og fargesprakende salsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salpicon med revet oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salpicon med revet oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salpicon med revet oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Salpicon med revet oksekjøtt er omtrent 315 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salpicon med revet oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salpicon med revet oksekjøtt?▼
En porsjon av Salpicon med revet oksekjøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
