Christi's Salpicon
Oppdag hvordan du lager christi's salpicon med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Salpicon er en tradisjonell meksikansk forrett som tar klassisk storfekjøtt til nye høyder. Christi's versjon av denne retten kombinerer det smakfulle, møre kjøttet med en frisk italiensk dressing og litt velbalansert hete fra grønne chilis - en uventet, men vellykket sammensetning som pirrer både øyne og gane. Denne retten er perfekt for å sette fart i både middager og selskaper.
Ingredienser
- 1 (1360 gram) uten ben storfekjøttstykke, eller mer etter smak
- 2 kvart vann til å dekke
- 1 (16 unse) boks hermetiske tomater
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl italiensk salatdressing
- 1 (4 unse) boks hakkede grønne chili
Ingredienser
- 1 (1360 gram) uten ben storfekjøttstykke, eller mer etter smak
- 2 kvart vann til å dekke
- 1 (16 unse) boks hermetiske tomater
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl italiensk salatdressing
- 1 (4 unse) boks hakkede grønne chili
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 135 grader Celsius (275 grader Fahrenheit).
- 2Legg steiken i en dyp panne med nok vann til å dekke, og tilsett tomater og hvitløk. Dekk pannen med aluminiumsfolie eller lokk.
- 3Stek storfekjøttet, og tilsett jevnlig mer vann for å holde kjøttet dekket, til kjøttet lett kan rives i stykker med to gafler, omtrent 5 timer.
- 4Ta kjøttet ut av pannen og legg det på et skjærebrett. Riv kjøttet i små biter. Legg det revne kjøttet i en blandingsbolle, og tilsett italiensk dressing og grønne chilis. Bland godt.
- 5Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer, gjerne over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk et saftig og mørt stykke storfekjøtt for best resultat - en indrefilet eller annen stekt variant fungerer utmerket.
- 2La kjøttet steke sakte i ovnen i flere timer for å oppnå den rette, bløte teksturen. Tilsett jevnlig litt mer vann for å holde det saftig.
- 3For en ekstra krydret versjon, kan du tilsette litt ekstra chili eller cayennepepper i blandingen.
Serveringsforslag
Salpicon er en herlig forrett å servere sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail. Den passer også utmerket som en del av en meksikansk-inspirert tapasoppstilling, etterfulgt av sprø nachos og fargesprakende salsa.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Christi's Salpicon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Christi's Salpicon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Christi's Salpicon?▼
Total tilberedningstid for Christi's Salpicon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Christi's Salpicon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Christi's Salpicon?▼
En porsjon av Christi's Salpicon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
