Christinas favoritt-buffalo wings
Oppskriften på christina's favoritt buffalo wings gir deg sprøe og krydrede kyllingvinger som er perfekte som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse saftige, krydrede buffalo-vingene er en uimotståelig favoritt i mitt kjøkken. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske sportsbarrettporten, men jeg har satt min egen norske vri på den. Smuldre blåmuggost og krydre sausen med mørkbrunt sukker gir en unik, deilig balanse av sødme og syre som virkelig får smaksløkene til å danse.
Ingredienser
- 1. 1 boks (340 gram) øl
- 3 spiseskjeer hot sauce
- 900 gram kyllingvinger
- Vegetabilsk olje eller kortning til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ½ teskjeer salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje cayennepepper
- ½ kopp usaltet smør, smeltet
- 5 spiseskjeer hot sauce
- 1 teskje mørkbrunt sukker
- 2,4 dl blåmuggost, smuldret
- ¾ kopp majones
- ½ kopp rømme
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Serveringsforslag: gulrot- og selleristenger
Ingredienser
- 1. 1 boks (340 gram) øl
- 3 spiseskjeer hot sauce
- 900 gram kyllingvinger
- Vegetabilsk olje eller kortning til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ½ teskjeer salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje cayennepepper
- ½ kopp usaltet smør, smeltet
- 5 spiseskjeer hot sauce
- 1 teskje mørkbrunt sukker
- 2,4 dl blåmuggost, smuldret
- ¾ kopp majones
- ½ kopp rømme
- 2 spiseskjeer finhakket løk
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Serveringsforslag: gulrot- og selleristenger
Fremgangsmåte
- 1For å lage vingene: I en stor bolle, visp sammen øl og hot sauce. Tilsett kylling og vend godt slik at det dekker. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer.
- 2For å lage sausen: Bland alle ingrediensene og sett til side.
- 3For å lage dipp: Bland alle ingrediensene, hell i en serveringsskål og sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- 4Tilsett olje eller kortning i en stor gryte eller frityrgryte slik at det er ca. 2,5 cm dypt. Varm opp til 190 grader Celsius.
- 5I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland mel, salt, pepper, kanel og cayennepepper. Sil av kyllingvingene og tørk dem godt. Lett melet dem i melblandingen. Stek vingene, i porsjoner om nødvendig, og vend dem hver tredje minutt til de er sprø og gylne, ca. 12 minutter (juster varmen etter behov for å opprettholde riktig temperatur). La vingene renne av på kjøkkenpapir og vend dem i smørsaus.
- 6Server umiddelbart med blåmuggostdipp og gulrot- og selleristenger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, mørk øl i marinaden for å gi vingene en herlig dybde i smaken.\nFor en ekstra sprø tekstur, tørk kyllingvingene godt før du meler dem.\nKnip av de små spissene på vingene for en enklere servering.
Serveringsforslag
Servér de varme, saftige buffalo-vingene med en deilig blåmuggostdipp og sprø, kalde gulrot- og selleristenger. Det er en perfekt kombinasjon av varme, kjølige og kremet som rett og slett får munnen til å vannes.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Christinas favoritt-buffalo wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Christinas favoritt-buffalo wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Christinas favoritt-buffalo wings?▼
Total tilberedningstid for Christinas favoritt-buffalo wings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Christinas favoritt-buffalo wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Christinas favoritt-buffalo wings?▼
En porsjon av Christinas favoritt-buffalo wings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
