Chow Mein
Lær hvordan du lager autentisk chow mein hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Chow mein er en ekte kjærlighet for enhver som elsker en god stekepanneret. Dette eksotiske, men likevel hjemlige måltidet tar oss med på en smakreise til Østen, med sine deilige smaker av fersk kål, sprø gulrot og seige lo mein-nudler. Denne tradisjonsrike retten står i en særstilling som en av de mest populære kinesiske rettene, og den passer like godt til en avslappende familiemiddag som en festlig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 225 gram tynne lo mein-nudler
- 2. 1 spiseskje peanøttolje
- 3. 1 gulrot, juliennet
- 4. 1/2 hode napa-kål, skivet tynt
- 5. 1/2 løk, skivet
- 6. 0,6 dl kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 8. 1 teskje sesamolje
- 9. Skivet grønn løk, til topping
Ingredienser
- 1. 225 gram tynne lo mein-nudler
- 2. 1 spiseskje peanøttolje
- 3. 1 gulrot, juliennet
- 4. 1/2 hode napa-kål, skivet tynt
- 5. 1/2 løk, skivet
- 6. 0,6 dl kyllingbuljong
- 7. 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 8. 1 teskje sesamolje
- 9. Skivet grønn løk, til topping
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en kjele med vann og kok nudlene etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- 33. Varm opp en stekepanne på middels høy varme og tilsett peanørolje. Ha i gulrøtter, kål og løk, og stek i 1 minutt. Tilsett kyllingbuljong, soyasaus og sesamolje, og ha i nudlene. Topp med skivet grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke lo mein-nudler - de er tynnere og seinere enn vanlige nudler, noe som gir den riktige teksturen.\nBruk en varm, tørr stekepanne for å få gulrøttene og kålen ordentlig sprø og karamellisert.\nTilsett buljongen gradvis, slik at nudlene får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Chow mein er en komplett rett i seg selv, men blir enda bedre med noen sprø mandelflak eller ristet sesam som garnityr. En kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende bolle med iskald boblende øl er det perfekte følget til denne stekepanneklassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chow Mein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chow Mein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chow Mein?▼
Total tilberedningstid for Chow Mein er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chow Mein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chow Mein?▼
En porsjon av Chow Mein inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
