Ingredienser
- 225 g tynne lo mein-nudler
- 1 ss peanøttolje
- 1 gulrot, juliennestrimlet
- 0.5 hode kinakål, skivet tynt
- 0.5 løk, skivet
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts sesamolje
- Skivet vårløk, til topping
Ingredienser
- 225 g tynne lo mein-nudler
- 1 ss peanøttolje
- 1 gulrot, juliennestrimlet
- 0.5 hode kinakål, skivet tynt
- 0.5 løk, skivet
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts sesamolje
- Skivet vårløk, til topping
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann og kok nudlene etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp en stekepanne eller wok på middels høy varme og tilsett peanøttolje.
- Ha i gulrøtter, kinakål og løk, og stek i ca. 1 minutt til de er lett møre, men fortsatt sprø.
- Tilsett kyllingbuljong, soyasaus og sesamolje i pannen.
- Ha i de kokte nudlene og bland godt slik at nudlene absorberer sausen.
- Server umiddelbart, toppet med skivet vårløk.
Om denne retten
Chow mein er en ekte favoritt for alle som elsker en god wokrett. Dette eksotiske, men likevel hjemlige måltidet tar oss med på en smakreise til Østen, med sine deilige smaker av fersk kinakål, sprø gulrot og seige lo mein-nudler. Denne tradisjonsrike retten står i en særstilling som en av de mest populære kinesiske rettene, og den passer like godt til en avslappende familiemiddag som en festlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke lo mein-nudler – de er tynnere og seigere enn vanlige nudler, noe som gir den riktige teksturen.
- 2Bruk en varm, tørr stekepanne eller wok for å få gulrøttene og kinakålen ordentlig sprø og lett karamellisert.
- 3Tilsett buljongen gradvis, slik at nudlene får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Chow mein er en komplett rett i seg selv, men blir enda bedre med noen sprø mandelflak eller ristet sesamfrø som garnityr. En kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende bolle med iskald boblende øl er det perfekte følget til denne wokklassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Chow Mein med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Chow Mein med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Chow Mein med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Chow Mein med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Chow Mein med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Chow Mein med grønnsaker?▼
En porsjon av Klassisk Chow Mein med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
