Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem
Lær hvordan du lager deilige chorizo sliders med enkle steg. Perfekt for fest eller helgekos. Rask og smakfull oppskrift.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 225 g spansk chorizo, uten skinn og grovhakket
- 795 g kjøttdeig av svin eller storfe
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 1 ss røkt søt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 225 g Manchego-ost, revet
- 2 avokadoer
- 1 sitron, saften av
- 1 stort hvitløksfedd, knust eller revet
- En liten håndfull ferske korianderblader, valgfritt
- 0.5 dl lettrømme
- 12 sliderbrød eller delte briochebrød
- Små Bibb-salatblader, til topping
- Skivede plommetomater, til topping
- Skivet rødløk, til topping
Ingredienser
- 225 g spansk chorizo, uten skinn og grovhakket
- 795 g kjøttdeig av svin eller storfe
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 1 ss røkt søt paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 225 g Manchego-ost, revet
- 2 avokadoer
- 1 sitron, saften av
- 1 stort hvitløksfedd, knust eller revet
- En liten håndfull ferske korianderblader, valgfritt
- 0.5 dl lettrømme
- 12 sliderbrød eller delte briochebrød
- Små Bibb-salatblader, til topping
- Skivede plommetomater, til topping
- Skivet rødløk, til topping
Slik gjør du:
- Varm opp en støpejernsgryte eller takke over middels høy varme.
- Kvern chorizoen i en foodprosessor til svært små smuler.
- Legg den malte chorizoen og kjøttdeigen i en bolle.
- Krydre med Worcestershire-saus, røkt paprika, salt og pepper.
- Tilsett en liten skvett extra virgin olivenolje i kjøttblandingen og bland godt.
- Form 12 små burgere som er tynnere i midten enn i kantene.
- Stek burgerne i 3 minutter på hver side.
- Legg revet ost på burgerne det siste minuttet av koketiden for å smelte.
- I mellomtiden, legg avokadoene i en foodprosessor.
- Tilsett sitronsaft, hvitløk, koriander (hvis ønskelig) og rømme.
- Kjør til det er veldig glatt og har en majoneslignende konsistens.
- Server sliderne på rundstykker toppet med salat, tomat, løk og avokadokrem.
Om denne retten
Disse chorizo-sliderne er en smakseksplosjon av spansk inspirasjon som vil få deg til å lengte etter sommeren i Andalusia. De saftige patties av mørt kjøtt og krydret chorizo balanseres perfekt av den kremete avokadokremen og det sprø tilbehøret. Oppskriften er enkel å lage, men resultatet er absolutt verdt innsatsen.
Tips og Varianter
- 1Kvern chorizoen ekstra grovt for å få en ujevn, grov tekstur i burgerpattyene.
- 2Bruk en liten skvett extra virgin olivenolje i kjøttblandingen for å holde burgerne møre og saftige.
- 3La avokadokremen hvile i noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Disse sliderne passer perfekt som en uformell, leken forrett eller lett lunsj sammen med et glass kald Albariño-vin eller en frisk sitronbrus. Det sprø og friske grønnsakstilbehøret bidrar til å løfte de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem?▼
Total tilberedningstid for Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem?▼
En porsjon av Krydrede chorizo-sliders med avokadokrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
