Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread
Oppskrift på deilige chorizo sliders med en krydret avokado spread. Perfekt for forrett eller småmat, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse chorizo-smørbrødene er den perfekte kombinasjonen av krydder, sødme og fett. Den chiliske chorizo-pølsen gir en herlig røff tekstur og deilig, fyldig smak, mens den krydrede avokadospreaden tilfører en frisk og kremet kontrast. Denne retten er en herlig måte å nyte smakene av Sør-Europa på en uformell og portabel måte.
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av svin
- 225 gram fersk (rå) chorizo, fjernet fra skinnet
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 225 gram manchego-ost, skåret i skiver
- Krydrede avokadospread, oppskrift følger
- 12 sliderbrød eller boller
- 12 små stykker isbergsalat
- 2 avokadoer
- 0,6 dl rømme
- 1 teskje kosher-salt, eller mer etter behov
- 3/4 teskje malt koriander
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- Saften av 1 lime
Ingredienser
- 680 gram kjøttdeig av svin
- 225 gram fersk (rå) chorizo, fjernet fra skinnet
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 225 gram manchego-ost, skåret i skiver
- Krydrede avokadospread, oppskrift følger
- 12 sliderbrød eller boller
- 12 små stykker isbergsalat
- 2 avokadoer
- 0,6 dl rømme
- 1 teskje kosher-salt, eller mer etter behov
- 3/4 teskje malt koriander
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- Saften av 1 lime
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Matprosessor
- 2Bland svinekjøttet, chorizo, spisskummen, paprika, salt, hvitløk og løk i en stor blandebolle. Form blandingen til tolv 2-grams burgere og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal grilles.
- 3Forvarm en grill på middels høy varme.
- 4Grill burgerne til kjøttet er gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter på hver side. De siste par minuttene av grilling legger du på manchegost og dekker grillen for å hjelpe osten med å smelte.
- 5Smør den krydrede avokadospreaden på begge halvdelene av alle brødene. Legg burgerne på bunnen, deretter salat og de øverste brødhalvdelene.
- 6Ha avokadokjøttet i en foodprocessor. Tilsett rømme, salt, koriander, chilipulver, cayennepepper og limesaft, og kjør til det er jevnt. Smak til og juster krydderet med mer salt om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Rist chorizo-pølsene lett før du fjerner skinnet for å intensivere smaken.
- 2Dekk grillede burgere med manchego-osten de siste minuttene for å få den nydelige, smelty konsistensen.
- 3Bruk en matprosessor til å lage den krydrede avokadospreaden for en ekstra kremy tekstur.
Serveringsforslag
Servert med is-kalde øl eller glass med kraftig Rioja-rødvin, blir disse chorizo-smørbrødene et herlig uformelt alternativ til tapas-plate. Den friske, grønne salaten er et perfekt tilbehør for å balansere de kraftige, sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread?▼
Total tilberedningstid for Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread?▼
En porsjon av Chorizo-sandwicher med krydret avokadospread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
