Chorizo-sliders med krydret avokadospread
Oppskrift på deilige chorizo-sliders med en krydret avokadospread. Perfekt som forrett eller smårett, enkel å lage og full av smak.
Foto av Boryslav Shoot på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svin
- 225 g fersk (rå) chorizo, uten skinn
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 løk, hakket
- 225 g manchego-ost, skåret i skiver
- 12 sliderbrød eller boller
- 12 små stykker isbergsalat
- 2 avokadoer
- 0.6 dl rømme
- 1 ts kosher-salt, eller mer etter behov
- 0.75 ts malt koriander
- 0.5 ts chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Saften av 1 lime
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svin
- 225 g fersk (rå) chorizo, uten skinn
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 løk, hakket
- 225 g manchego-ost, skåret i skiver
- 12 sliderbrød eller boller
- 12 små stykker isbergsalat
- 2 avokadoer
- 0.6 dl rømme
- 1 ts kosher-salt, eller mer etter behov
- 0.75 ts malt koriander
- 0.5 ts chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Saften av 1 lime
Slik gjør du:
- Bland svinekjøttet, chorizo, spisskummen, paprika, salt, hvitløk og løk i en stor blandebolle.
- Form blandingen til tolv burgere (ca. 55-60 g hver) og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal grilles.
- Forvarm en grill på middels høy varme.
- Grill burgerne til kjøttet er gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter på hver side.
- De siste par minuttene av grilling legger du på manchego-osten og dekker grillen for å hjelpe osten med å smelte.
- Ha avokadokjøttet i en foodprosessor. Tilsett rømme, salt, koriander, chilipulver, cayennepepper og limesaft, og kjør til det er jevnt.
- Smak til og juster krydderet med mer salt om nødvendig.
- Smør den krydrede avokadospreaden på begge halvdelene av alle brødene.
- Legg burgerne på bunnen, deretter salat og de øverste brødhalvdelene.
Om denne retten
Disse chorizo-slidersene er den perfekte kombinasjonen av krydder, sødme og fett. Den chilenske chorizo-pølsen gir en herlig røff tekstur og deilig, fyldig smak, mens den krydrede avokadospreaden tilfører en frisk og kremet kontrast. Denne retten er en herlig måte å nyte smakene av Sør-Europa på en uformell og portabel måte.
Tips og Varianter
- 1Dekk grillede burgere med manchego-osten de siste minuttene for å få den nydelige, smeltede konsistensen.
- 2Bruk en foodprosessor til å lage den krydrede avokadospreaden for en ekstra kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servert med iskalde øl eller glass med kraftig Rioja-rødvin, blir disse chorizo-slidersene et herlig uformelt alternativ til tapas. Den friske, grønne salaten er et perfekt tilbehør for å balansere de kraftige, sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo-sliders med krydret avokadospread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo-sliders med krydret avokadospread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo-sliders med krydret avokadospread?▼
Total tilberedningstid for Chorizo-sliders med krydret avokadospread er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo-sliders med krydret avokadospread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo-sliders med krydret avokadospread?▼
En porsjon av Chorizo-sliders med krydret avokadospread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
