Chorizoruller med hjemmelaget guachup
Lær hvordan du lager deilige chorizoruller med guachup. En perfekt oppskrift for en smakfull forrett eller snacks. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Constant Kone på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 gul løk, hakket
- 225 g guavapaste
- 0.6 dl mørkbrunt sukker
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts karripulver
- 2 appelsiner, presset
- 3 lime, presset
- 2 ss eplesidereddik
- 1 (340 g) pakke rå meksikansk chorizo, uten skinn
- 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- 1 (490 g) pakke butterdeig, tint
- 2 store egg
- 1 ss vann
- Mel, til utbaking
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 gul løk, hakket
- 225 g guavapaste
- 0.6 dl mørkbrunt sukker
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.25 ts karripulver
- 2 appelsiner, presset
- 3 lime, presset
- 2 ss eplesidereddik
- 1 (340 g) pakke rå meksikansk chorizo, uten skinn
- 2 skiver hvitt brød, uten skorpe
- 1 (490 g) pakke butterdeig, tint
- 2 store egg
- 1 ss vann
- Mel, til utbaking
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels høy varme i 2 minutter.
- Tilsett løken og sautér til den er myk og lett brunet, ca. 4 minutter.
- Rør inn guavapasten, brunt sukker, allehånde, karri, appelsinjuice, limesaft og eddik.
- Kok på lav varme til guavapasten har smeltet, ca. 15 minutter, og rør ofte.
- Ta kjelen av varmen, la det avkjøles litt, og overfør deretter til en blender.
- Kjør til guachupen er helt glatt.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sett ovnsristene i øvre og nedre midtposisjon.
- Legg to bakepapirkledde stekebrett til side.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme i 1 minutt.
- Tilsett chorizo og stek, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er gjennomstekt, ca. 6 minutter.
- Overfør chorizoen til en tallerken med papirhåndkle for å renne av og avkjøle litt.
- Legg chorizoen på et skjærebrett og hakk den opp i små biter, overfør til en bolle.
- Smuldre det hvite brødet i chorizoen og bland godt.
- Dryss mel på arbeidsflaten og legg ett tint ferdig utbakt butterdeigark oppå, med den lange siden mot deg.
- Del deigen i to på langs, slik at du får to lange striper.
- Kutt hver stripe i tre kvadrater.
- Legg en stor teskje av chorizoblandingen midt på hvert deigkvadrat.
- Pensle kanten nærmest deg med en blanding av egg og vann.
- Rull deretter deigen over fyllet fra motsatt side for å lukke den, og vend den med skjøten ned for å forsegle.
- Plasser chorizorullene med skjøten ned på det forberedte stekebrettet.
- Press dem litt flate med håndflaten.
- Bruk tuppen av en kniv til å skjære tre snitt i toppen av hver rull.
- Gjenta prosessen med det resterende deigarket og chorizofyllet.
- Pensle rullene med eggeblandingen.
- Stek til de er puffete og gyldne, ca. 20–25 minutter.
- La dem avkjøle i et par minutter og server varme med guachup på siden.
Om denne retten
Chorizoruller med hjemmelaget guachup er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, gul løk, hakket, guavapaste og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Hvis deigen blir for varm og vanskelig å håndtere, legg den på stekebrettet og sett den i fryseren i noen minutter for rask avkjøling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizoruller med hjemmelaget guachup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizoruller med hjemmelaget guachup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizoruller med hjemmelaget guachup?▼
Total tilberedningstid for Chorizoruller med hjemmelaget guachup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizoruller med hjemmelaget guachup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizoruller med hjemmelaget guachup?▼
En porsjon av Chorizoruller med hjemmelaget guachup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
