Chorizo og potet-mini-flautas
En enkel oppskrift på smakfulle mini flautas fylt med chorizo og potet, perfekte som forrett eller snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Chorizo og potet-mini-flautas er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopp finhakket løk, rå svinechorizo, fjernet fra skinnet, mais-tortillalefser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til steking av tortillalefser
- 1 ½ kopp skrelte og finhakkede russetpoteter (omtrent 1 russetpotet)
- ¼ kopp finhakket løk
- 170 gram rå svinechorizo, fjernet fra skinnet
- 10 mais-tortillalefser
- 1 hode isbergsalat, revet, til servering
- Smuldret queso fresco, til servering
- Meksikansk crème, til servering
- Kjøpt salsa, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til steking av tortillalefser
- 1 ½ kopp skrelte og finhakkede russetpoteter (omtrent 1 russetpotet)
- ¼ kopp finhakket løk
- 170 gram rå svinechorizo, fjernet fra skinnet
- 10 mais-tortillalefser
- 1 hode isbergsalat, revet, til servering
- Smuldret queso fresco, til servering
- Meksikansk crème, til servering
- Kjøpt salsa, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 10 tannpirkere
- 3I en stor, tykk stekepanne, varm opp oljen på middels høy varme. Stek potetene og løken til de er gjennomsiktige, omtrent 2 minutter. Tilsett chorizoen og kok til den er sprø, brunet og helt gjennomkokt, omtrent 10 minutter. Overfør til en middels bolle og la avkjøle.
- 4Varm opp tortillalefsene direkte på en gassbrenner til de er myke og bøyelige, omtrent 10 sekunder på hver side. Legg 2 spiseskjeer av chorizo- og potetblandingen på hver og rull til en rullet taco. Fest hver rull med en tannpirker for å holde den sammen.
- 5I en separat tykk stekepanne, varm opp nok olje til å fritere tacosene. Når oljen er varm, legg de rullede tacosene i porsjoner og stek på alle sider til de er gylne, omtrent 4 minutter.
- 6Kutt flautasene i to og server på et stort fat, toppet med salat og smuldret queso fresco. Drypp over mexicansk crema og server med salsa.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo og potet-mini-flautas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo og potet-mini-flautas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo og potet-mini-flautas?▼
Total tilberedningstid for Chorizo og potet-mini-flautas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo og potet-mini-flautas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo og potet-mini-flautas?▼
En porsjon av Chorizo og potet-mini-flautas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
