Chorizo- og ostebrød
Lær hvordan du lager deilig chorizo og ostebrød med enkel oppskrift. Perfekt til snacks, frokost eller buffé. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst brød - dette er et gromme skikkelig møte mellom den syrlige, krydrete chorizoen og den rike, salte osten. Oppskriften har røtter i den meksikanske gastronomien, og passer perfekt som et hjemmelaget, mettende tilskudd til en festkveld med venner og familie.
Ingredienser
- 225 gram hjemmelaget chorizo
- 46 grønne løk, hakket
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1 teskje tørket meksikansk oregano
- 2 chipotle-chili, sylteagurkede og hakket
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 lite baguettebrød
- Revet Cotija- og Manchego-ost, ca. 225 gram
Ingredienser
- 225 gram hjemmelaget chorizo
- 46 grønne løk, hakket
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1 teskje tørket meksikansk oregano
- 2 chipotle-chili, sylteagurkede og hakket
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 lite baguettebrød
- Revet Cotija- og Manchego-ost, ca. 225 gram
Fremgangsmåte
- 1I en tørr, tung stekepanne, stek chorizo til den er brunet. Sil av eventuelt fett og tilsett tomatpuré, og stek kort med chorizoen. Tilsett den grønne løken, oregano, tomat, chili, salt og pepper. Kok i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 2Fordel chorizoblandingen på et delt baguettebrød. Strø rikelig med Cotija- og Manchegostre over.
- 3Sett under grillen og grill til osten er smeltet og boblende, og server med tomatillodip.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra ost - jo mer desto bedre!\nDet er viktig å skjære baguetten i skiver på tvers for at brødet skal få god kontakt med osten og fyllet.\nFor ekstra sprø bunn, kan du kose baksiden av baguetten lett i smør eller olivenolje før du fordeler fyllet.
Serveringsforslag
Dette brødet er noe for seg selv, men passer også utmerket som tilbehør til en frisk, grønn salat eller en tomatbasert suppe. Server det gjerne med en kremet tomatillodipp for å forsterke de meksikanske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo- og ostebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo- og ostebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo- og ostebrød?▼
Total tilberedningstid for Chorizo- og ostebrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo- og ostebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo- og ostebrød?▼
En porsjon av Chorizo- og ostebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
