Ingredienser
- 4 mais tortillas
- 2.4 dl revet ekstra skarp hvit cheddarost
- 4 store egg
- 4 ss hakket fersk koriander, delt
- 200 g fersk chorizopølse, skinn fjernet om nødvendig
- 4 grønne løk, skivet
- Rømme (valgfritt)
- Sterk saus eller salsa (valgfritt)
Ingredienser
- 4 mais tortillas
- 2.4 dl revet ekstra skarp hvit cheddarost
- 4 store egg
- 4 ss hakket fersk koriander, delt
- 200 g fersk chorizopølse, skinn fjernet om nødvendig
- 4 grønne løk, skivet
- Rømme (valgfritt)
- Sterk saus eller salsa (valgfritt)
Slik gjør du:
- Pensle en stor non-stick stekepanne med olivenolje eller vegetabilsk olje.
- Røyklegg tortillalefsene over gassbluss eller direkte på elektrisk kokeplate til de blir svarte i flekker, og snu dem med tang. Legg tortillalefsene i ett lag i pannen. Strø hver tortilla med 0.6 dl revet ost og sett til side.
- Visp egg og 2 ss koriander i en middels bolle. Krydre med salt og pepper.
- Stek chorizopølse i en tykk, middels stor non-stick panne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og bruk baksiden av en skje til å bryte opp kjøttet, ca. 5 minutter.
- Tilsett grønn løk og stek i 2 minutter.
- Tilsett eggeblandingen og rør til den er veldig forsiktig stivnet, ca. 1 minutt. Ta eggeblandingen av varmen.
- Kok tortillalefsene i pannen over høy varme til de begynner å bli sprø på bunnen, men fortsatt myke og bøyelige, ca. 1 minutt.
- Fordel eggeblandingen på tortillalefsene og strø med resten av korianderen. Brett hver tortilla i to.
- Server med rømme og sterk saus, hvis ønskelig.
Om denne retten
Frokosttacos med chorizo og eggerøre er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mais tortillas, revet ekstra skarp hvit cheddarost, store egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokosttacos med chorizo og eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokosttacos med chorizo og eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokosttacos med chorizo og eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Frokosttacos med chorizo og eggerøre er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokosttacos med chorizo og eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokosttacos med chorizo og eggerøre?▼
En porsjon av Frokosttacos med chorizo og eggerøre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
