Chorizo hash browns med poteter
Lær hvordan du lager chorizo hash browns, en deilig og mettende frokostrett med krydret chorizo og sprø hash browns. Perfekt for en smakfull start på dagen.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 900 g bakepoteter (ca. 3 stk.)
- 40-60 g spansk chorizo (hermetisk, krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa finhakket (ca. 0,6 dl)
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 1/8 ts paprika
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 900 g bakepoteter (ca. 3 stk.)
- 40-60 g spansk chorizo (hermetisk, krydret svinepølse), skinn fjernet og pølsa finhakket (ca. 0,6 dl)
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 1/8 ts paprika
- 1 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Kok løk, vårløk og hvitløk i 1 ss olje i en 30 cm non-stick panne over middels varme. Rør av og til, til det er mykt, 3 til 5 minutter.
- Skrell potetene og riv dem grovt. Klem ut overflødig vann fra potetene.
- Bland potetene med løkblandingen, chorizo, persille, paprika, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tørk ut pannen og varm opp smør og resten av oljen (1 ss) over middels varme til smøret er smeltet.
- Tilsett potetblandingen, fordel den jevnt i pannen og trykk forsiktig for å flate den ut.
- Kok over middels varme til den er sprø og gyllen, 8 til 10 minutter.
- Vend en stor tallerken oppå pannen. Hold tallerkenen og pannen tett sammen, og vend hash browns over på tallerkenen.
- Skyv den tilbake i pannen og trykk forsiktig for å flate den ut.
- Kok til den er gyllen og gjennomstekt, ytterligere 8 til 10 minutter.
- Skjær i båter og server.
Om denne retten
Morgenkjøkkenet er ofte et sted for enkle gleder, men denne chorizo-hash-retten løfter frokostopplevelsen til et helt nytt nivå. Den spanske pølsens krydrede og røykete smaker står i perfekt kontrast til de sprø, gylne potetterningene. Oppskriften er et morsomt og uventet møte mellom frokostklassikere og den iberiske halvøys krydrede delikatesser.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter for best resultat - de har en fast konsistens som gir den perfekte sprø overflaten.
- 2La potetskivene ligge i kaldt vann i 30 minutter før du tørker og bruker dem - det fjerner overflødig stivelse og gir en enda sprøere hash brown.
- 3Ikke spar på chorizo-tilsetningen - de sprø pølsebitene er nøkkelen til den intense smaken.
Serveringsforslag
Denne chorizo-hash'en er et måltid i seg selv, men et stykke stekt bacon eller et stekt egg på toppen gjør frokosten komplett. Server den gjerne sammen med et glass frisk appelsinjuice for en herlig start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo hash browns med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo hash browns med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo hash browns med poteter?▼
Total tilberedningstid for Chorizo hash browns med poteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo hash browns med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo hash browns med poteter?▼
En porsjon av Chorizo hash browns med poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
