Chorizo-fylte paprika
Oppskrift på chorizo fylt paprika, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse chorizo-fylte paprikaene er en klassisk, spansk-inspirert rett som bringer sammen de rike smakene av krydrete chorizo, søte paprika og aromatiske urter. Oppskriften kombinerer en tradisjonell fylling med en kremet tomatsuppe for å skape en nærende og smakfull middag som er perfekt for en kosekveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 6 paprikaer, toppene kuttet av og frø fjernet
- 450 gram chorizo-pølse
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1,2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 1 (410 gram) boks hele, skrellede tomater, hakket
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- hakket fersk persille
- hakket fersk basilikum
- 1,2 dl ukokt langkornet ris
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,8 dl revet Cheddar-ost
- 0,8 dl revet Mozzarella-ost
- 1 (310 gram) boks tomatsuppe
Ingredienser
- 6 paprikaer, toppene kuttet av og frø fjernet
- 450 gram chorizo-pølse
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1,2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- 1 (410 gram) boks hele, skrellede tomater, hakket
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- hakket fersk persille
- hakket fersk basilikum
- 1,2 dl ukokt langkornet ris
- 1,2 dl vann
- 0,8 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,8 dl revet Cheddar-ost
- 0,8 dl revet Mozzarella-ost
- 1 (310 gram) boks tomatsuppe
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Legg paprikaene i det kokende vannet, og kok i 5 minutter. Ta opp og sett til side for å avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 3I en stor stekepanne, stek chorizo til den nesten er brun. Sil av fettet. Rør inn selleri, gulrøtter, løk og hvitløk. Stek til det er mykt, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Rør inn tomater, Worcestershire-saus, persille, basilikum, ris og vann. Dekk til og la det småkoke til risen er kokt, ca. 15 minutter. Ta av varmen, og bland inn Monterey Jack-, Cheddar- og Mozzarella-ost.
- 4Plasser paprikaene oppreist på et bakepapirkledd stekebrett. Fyll hver paprika med chorizoblandingen. Strø ekstra ost på toppen.
- 5I en liten bolle, bland tomatsuppe med akkurat nok vann til å gi suppen konsistens som saus. Hell rikelig over paprikaene. Dekk med aluminiumsfolie.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike paprikafarge for å få et vakkert visuelt uttrykk.
- 2For en ekstra kremet fylling, kan du røre inn en klype revet parmesan eller ricottaost sammen med de grevne ostene.
- 3La paprikaene få litt avkjølingstid etter steking før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med et friskt salat av blandet løvsal og en god, spansk rødvin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo-fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo-fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo-fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Chorizo-fylte paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo-fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo-fylte paprika?▼
En porsjon av Chorizo-fylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
