Ingredienser
- 6 paprika, toppene kuttet av og frø fjernet
- 450 g chorizopølse
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 (410 g) boks hele, skrellede tomater, hakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- hakket fersk persille
- hakket fersk basilikum
- 1.2 dl ukokt langkornet ris
- 1.2 dl vann
- 0.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.8 dl revet Cheddar-ost
- 0.8 dl revet Mozzarella-ost
- 1 (310 g) boks tomatsuppe
Ingredienser
- 6 paprika, toppene kuttet av og frø fjernet
- 450 g chorizopølse
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 (410 g) boks hele, skrellede tomater, hakket
- 1 ss Worcestershire-saus
- hakket fersk persille
- hakket fersk basilikum
- 1.2 dl ukokt langkornet ris
- 1.2 dl vann
- 0.8 dl revet Monterey Jack-ost
- 0.8 dl revet Cheddar-ost
- 0.8 dl revet Mozzarella-ost
- 1 (310 g) boks tomatsuppe
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Legg paprikaene i det kokende vannet og kok i 5 minutter. Ta opp og sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor stekepanne, stek chorizoen til den nesten er brun. Sil av fettet.
- Rør inn selleri, gulrøtter, løk og hvitløk. Stek til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Rør inn tomater, Worcestershire-saus, persille, basilikum, ris og vann. Dekk til og la det småkoke til risen er kokt, ca. 15 minutter.
- Ta av varmen og bland inn Monterey Jack-, Cheddar- og Mozzarella-ost.
- Plasser paprikaene oppreist på et bakepapirkledd stekebrett. Fyll hver paprika med chorizoblandingen. Strø ekstra ost på toppen.
- I en liten bolle, bland tomatsuppe med akkurat nok vann til å gi suppen konsistens som saus. Hell rikelig over paprikaene.
- Dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse chorizo-fylte paprikaene er en klassisk, spansk-inspirert rett som bringer sammen de rike smakene av krydret chorizo, søte paprika og aromatiske urter. Oppskriften kombinerer en tradisjonell fylling med en kremet tomatsaus for å skape en nærende og smakfull middag som er perfekt for en kosekveld med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike paprikafarger for å få et vakkert visuelt uttrykk.
- 2For en ekstra kremet fylling, kan du røre inn en klype revet parmesan eller ricottaost sammen med de revne ostene.
- 3La paprikaene få litt avkjølingstid etter steking før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med en frisk salat av blandet løvsalat og en god, spansk rødvin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo-fylte paprika med ris og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo-fylte paprika med ris og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo-fylte paprika med ris og ost?▼
Total tilberedningstid for Chorizo-fylte paprika med ris og ost er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo-fylte paprika med ris og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo-fylte paprika med ris og ost?▼
En porsjon av Chorizo-fylte paprika med ris og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
