Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli
Oppskrift på smakfulle chorizo-biter med røkt paprika og piquillo-aioli. Perfekt som forrett eller snack, enkel å lage og full av smak.
Foto av Guillermo Berlin på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 hermetiske piquillo-pepper, skåret i skiver
- 0.5 ts røkt spansk paprika
- Revet skall av 1 lime
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
- 225 g spansk chorizo, skåret i skiver (ca. 1 cm tykke)
- 2 ss hakket fersk koriander, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 2 hermetiske piquillo-pepper, skåret i skiver
- 0.5 ts røkt spansk paprika
- Revet skall av 1 lime
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
- 225 g spansk chorizo, skåret i skiver (ca. 1 cm tykke)
- 2 ss hakket fersk koriander, til servering
Slik gjør du:
- Ha majones, piquillo-pepper, røkt paprika og limeskall i en blender og kjør til det er jevnt.
- Smak til med salt og pepper.
- Stek chorizoen i en stor non-stick panne over middels høy varme, i porsjoner, til den er lett brunet, ca. 1 minutt på hver side.
- Fordel aiolien på en tallerken og legg chorizoen oppå.
- Pynt med koriander og server.
- Alternativt kan du smøre aiolien utover et fat og legge chorizoskiver på spyd over.
Om denne retten
Denne klassiske tapasretten er en smaksfull miks av sterk, tørket spansk chorizo, røkt paprika og en deilig aioli med den søtlige piquillo-pepperens komplekse smaksprofil. Retten er et friskt pust i den tradisjonelle spanske tapaskulturen, og egner seg perfekt som en forrett eller en deilig snack til en uformell kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at chorizoen får ordentlig stekefarge for best mulig smak og konsistens.
- 2Prøv gjerne å erstatte piquillo-pepperen i aiolien med andre milde, søte paprikatyper for variasjon.
- 3Server chorizoen varm for best mulig kontrast mot den kjølige aiolien.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret Rioja-vin eller en frisk hvitvin som kan balansere det intense smakspalettet. Et enkelt sprøstekt brød kan også være en god match.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli?▼
Total tilberedningstid for Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli?▼
En porsjon av Chorizo med røkt paprika og piquillo-aioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
