Oppskrift på saftig bananbrød med sjokoladebiter

Ingredienser

8porsjoner

170 g mørk sjokolade, hakket

3,5 dl hvetemel

0,75 ts natron

0,25 ts bakepulver

0,25 ts malt kanel

En klype malt nellik

1 ts vaniljeekstrakt

7 dl modne bananer, i terninger (ca. 4 bananer)

1,8 dl kulturmelk, romtemperert

1,2 dl (113 g) usaltet smør, myknet

5,3 dl sukker

2 ss vegetabilsk olje

1 stort egg, romtemperert

Ingredienser

8porsjoner

170 g mørk sjokolade, hakket

3,5 dl hvetemel

0,75 ts natron

0,25 ts bakepulver

0,25 ts malt kanel

En klype malt nellik

1 ts vaniljeekstrakt

7 dl modne bananer, i terninger (ca. 4 bananer)

1,8 dl kulturmelk, romtemperert

1,2 dl (113 g) usaltet smør, myknet

5,3 dl sukker

2 ss vegetabilsk olje

1 stort egg, romtemperert

Slik gjør du:

Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm den til 175 °C. Smør og mel en 23 x 13 x 7,5 cm stor brødform.

Ha sjokoladen i en varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med omtrent 2,5 cm vann og la det småkoke på lav varme. Sett bollen oppå kjelen (uten at den berører vannet). Rør av og til til sjokoladen er smeltet og glatt. Hold den varm.

Sikt mel, natron, bakepulver, kanel og nellik i en middels stor bolle.

Rør inn vanilje og halvparten av bananene i kulturmelken.

Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.

Mens du pisker, tilsett oljen i en tynn stråle og pisk til den er innarbeidet. Rør inn egget.

Mens du pisker, tilsett melet i tre omganger, vekselvis med kulturmelken i to omganger, begynn og avslutt med melet. Skrap sidene av bollen mellom tilsetningene, om nødvendig.

Vend inn de resterende bananene.

Rør forsiktig inn den smeltede sjokoladen slik at det blir et marmorert mønster.

Fordel røren i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.

Avkjøl i formen på en rist før du tar den ut av formen og skjærer i skiver.

Om denne retten

Dette bananbrødet med sjokoladebiter er noe helt spesielt. Oppskriften er inspirert av en klassisk amerikansk oppskrift, men vi har gitt den en liten vri ved å tilsette ekstra mye mørk sjokolade. Resultatet er et utrolig saftig, sjokoladefullt og smakfullt bananbrød som er perfekt til frokost eller som mellommåltid. Prøv det gjerne neste gang du har modne bananer som trenger å brukes opp!

Tips og Varianter

1Bruk godt modne, mørke bananer for best smak og fuktighet.

2Du kan erstatte kulturmelk med vanlig melk eller yoghurt.

3Pass på at du ikke over-rører deigen, det kan gi et grovere resultat.

Serveringsforslag

Dette bananbrødet er godt akkompagnert av en kopp sterk kaffe eller et glass melk. Du kan også servere et stykke med en klatt kremost eller litt syltetøy.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig bananbrød med sjokoladebiter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bananbrød med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig bananbrød med sjokoladebiter?▼

Total tilberedningstid for Saftig bananbrød med sjokoladebiter er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig bananbrød med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Saftig bananbrød med sjokoladebiter?▼

En porsjon av Saftig bananbrød med sjokoladebiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.