Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos
Lær hvordan du lager smakfulle Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos. Enkel oppskrift perfekt som snacks eller dessert for kokos- og sjokoladeelskere.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.5 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts ren mandelolje
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 7.1 dl semi-søt sjokoladeknapper
- 2.5 dl søtet, revet kokos
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 170 g usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.5 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts ren mandelolje
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 7.1 dl semi-søt sjokoladeknapper
- 2.5 dl søtet, revet kokos
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Visp mel, maisstivelse, natron og salt i en middels stor bolle. Sett til side.
- Pisk det smeltede smøret, brunt sukker, vanlig sukker, vanilje- og mandelessens i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er tykt og kremaktig, ca. 2 minutter.
- Pisk inn egget og eggeplommen.
- Skru ned hastigheten på mikseren til lav og pisk inn melet til det akkurat er blandet.
- Rør inn 1 dl sjokoladeknapper og revet kokos.
- Sett deigen i kjøleskapet til den er fast nok til å forme, ca. 1 time.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175°C.
- Kle to stekebrett med bakepapir.
- Fordel teskjeformede kaker av deigen med ca. 5 cm mellomrom på stekebrettene.
- Stek, veksle på brettene underveis, til de er lett gyldne, 12–14 minutter.
- La dem avkjøle helt på stekebrettene.
- Ha den resterende 1.5 dl revet kokos i en middels stor bolle.
- Smelt de resterende 2 dl sjokoladeknapper med vegetabilsk olje i en liten kjele over lav varme, rør til det er glatt.
- Dypp hver kakehalvdel delvis i den smeltede sjokoladen, og dypp deretter umiddelbart i kokos.
- Legg dem tilbake på de bakepapirkledde stekebrettene og sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse Chococonut-kjeksene er en ekstraordinær blanding av to av våre yndlingssmaker: rik, smeltende mørk sjokolade og deilig, kremaktig kokos. Med sin uventede, men guddommelige kombinasjon av teksturer og smaker, er dette en virkelig spesiell og dekadent kakeopplevelse som vil gjøre enhver sjokoladeelsker henrykt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at det smeltede smøret er avkjølt litt før du blander det inn i deigen, slik at du får en perfekt fast og krøllete konsistens.
- 2Skift på å bruke revet kokos av forskjellige størrelser - noen større flak gir en spennende kontrast til de finere kokosflokkene.
- 3For en ekstra rik sjokoladesmak, prøv å erstatte noe av den mørke sjokoladen med noen biter av god kvalitet melkesjokolade.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket sammen med en kopp varm kaffe eller et kaldt glass melk - den mørke sjokoladen og kokosen skaper en uimotståelig kombinasjon. Du kan også servere dem som en imponerende og delikat dessert etter et stort måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos?▼
Total tilberedningstid for Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos?▼
En porsjon av Chococonut-kjeks med sjokolade og kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
